這兩種吃法再不來了解就會後悔哦，梭魚怎麼做好吃

梭魚是一種來自沿海的魚，這種魚廣泛的生存於南海、東海等地，體型比常規魚類要大得多，最大的梭魚可以長到1.8米長，呈青灰色。它的味道鮮美，富含多種人體所必須的氨基酸、維生素B族和E族，經常為賓館作為海鮮佳餚所推崇。經常食用梭魚還可以達到保健益智的作用，那麼我們應該怎麼講這個梭魚製作美味呢?下面小編為大家帶來兩道梭魚的做法。

梭魚怎麼做好吃

一、紅燒梭魚

魚類的製作方法當然離不開紅燒、煮湯這些做法了，這樣做出來的魚肉不但細膩入味，而且營養成分也非常豐富。那麼我們先為大家介紹一下，紅燒梭魚的製作方法，我們要準備到的製作材料有：梭魚一條、葱花一把，生抽和醬油適量，料酒一湯勺，適量的油和鹽。

1、買來的梭魚在經過處理以後，洗乾淨把內臟取出。將魚腹部的黑色薄膜撕掉後，用刀切成魚塊，備用。

2、鍋中倒入適量的油，油温熱以後就可以將魚塊放進去炸了，一定要開小火，這樣炸出來的魚不會太老，而且油也不容易炸到身上。炸至兩面金黃以後就可以將魚撈出瀝乾備用。

3、重新起鍋後，倒入適量的油，油温熱以後將準備好得葱薑蒜放進去爆香，再倒入適當的生抽和醬油，燒開後，倒入清水，大火煮開。

4、煮開以後，把煎好了的魚塊放進去，再將準備好得料酒倒進去，大火燒開以後，轉至小火慢慢的燉煮大約一刻鐘的樣子就可以了。

5、一刻鐘以後魚差不多就煮好了，可以嘗一下味道的鹹淡是否合適，再酌情的加些許的食鹽。

以上便是紅燒梭魚的做法，其實是和普通魚類的紅燒做法一樣的。海魚本身就有足夠的鮮美，所以只要經過簡單的烹飪以後就能得到非常好的食用效果。尤其是在經過煎炸後的魚，肉質細膩緊實，會有一種韌性，所以是非常好吃的，大家可以通過這種方法來進行梭魚的製作。

二、梭魚湯

而梭魚湯製作起來就更加的簡單了，我們準備到的食材有：梭魚一條，胡蘿蔔一根，葱薑蒜適量，紅辣椒一隻，料酒一勺，生抽和鹽適量。

1、將處理好得魚洗乾淨，切成塊狀，瀝乾水備用。

2、鍋中倒入少量的油，油温熱以後，就可以將魚塊下進去了，兩面炸至金黃以後，將準備好得葱薑蒜和生抽、料酒倒進去，翻炒一下，倒入適量的水煮開，轉小火慢燉。

3、大約20分鐘以後，等到湯汁變得濃稠，加入適量的鹽調味就可以了。

是不是很簡單呢？其實製作梭魚湯就是在紅燒魚塊的基礎上，少添加了醬油作為調色和紅燒，然後在水的用量上和火候的技法上更加的掌控了一下，一魚就有了兩種做法，而且不論是紅燒還是魚湯的製作，味道都極其的鮮美，大家還可以根據自己的口味喜好來適當的調整口味。希望以上兩種好吃的梭魚做法能夠得到大家的喜愛，在得到好得營養物質的補充同時，也能滿足口感。