原來可以這麼好吃，教你製作蕨菜燉牛肉

現在的豬肉越來越貴，所以人們都開始吃起了牛肉。本身牛肉的營養非常豐富，它當中的蛋白質含量非常高，而脂肪含量非常少，因此非常適合健身和減肥的人來吃。大多數人吃了之後，也不會擔心產生脂肪造成肥胖。那麼牛肉我們可以和一些食材一起做，今天小編就來教大家做一道非常好吃的蕨菜燉牛肉。

教你製作蕨菜燉牛肉，原來可以這麼好吃

食材準備：蕨菜，牛肉，葱薑蒜，鹽，白糖，味精，料酒。食用油。

製作步驟：

1.將新鮮的牛肉回家先泡在水裏泡一會，然後用流動的水將牛肉當中的血水去除，這樣燉出來的牛肉味道會更加鮮美。

2.在鍋中倒入清水，然後放入葱薑蒜，將洗好的牛肉整塊地放入鍋中，加入一些料酒，開大火先煮，然後再開小火慢慢稍微燉一下焯水，並將它煮成半熟的狀態。

3.煮好的半身的牛肉撈出，然後改刀切成小塊。然後將它放入準備好的砂鍋當中，重新放入葱薑蒜，加入料酒，開火開始慢慢煮，可以上適當的加入一些鹽。

4.當牛肉已經開始慢慢變爛的時候，我們可以把洗乾淨的蕨菜切斷，然後放入到牛肉當中一起燉，同時加入一些醬油，白糖進行調味，也可以放入一些八角和桂皮一起燉。

5.蕨菜燉牛肉採用煮燜的方法，煮一會兒燜一會兒，交替進行，大約需要一個小時到兩個小時左右，肉才會變爛。

5.快出鍋之前可以加入一些味精調味，如果喜歡裏面有一些辣味的小夥伴，可以在裏面加入一些花椒或者是辣椒，這樣的話就會使蕨菜燉牛肉吃起來有辣辣的感覺。

以上就是關於蕨菜燉牛肉的製作方法，所以小夥伴如果想學這道菜的話，可以按照小編的步驟來學習一下，只要不做不出錯一定都能做出非常美味的蕨菜燉牛肉的 ，想試一試能否做出自己心中的口味那麼就趕快行動起來吧。