雪螺肉怎麼做好吃
雪螺肉是一種非常美味的食物，因此有很多人都很喜歡吃雪螺肉，但是，一些人會吃，但是不太會吃，因此，小編在此就整理了一些雪螺肉怎麼做好吃的食譜給大家，方便大家做各種各樣的美味可口的雪螺肉給自己家人或者朋友吃，請看下文詳細的介紹。
一、雪螺肉的介紹
雪螺甘，冷，人脾胃經，可瀉內積之熱，用治七情六慾之火，對肝經風熱所致頭痛目赤、視物模糊、眼生翳障等均有治療作用，對大便祕結也有一定的功效。雪螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。還有較多的蛋白質及氨基酸、碳水化合物，能增強人體的免疫功能。
清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、細性痢疾、白帶過多、咽喉炎、扁桃體炎、燙傷、燒傷、便祕、胃十二指腸潰瘍、咳嗽、神經衰弱。 烹飪方法
三、雪螺肉怎麼做好吃
1、雪螺醬番茄的做法
原料：雪螺300公克，大番茄1個，醬油膏2大匙，果糖1又1/2大匙，姜泥2大匙。
做法：
(1)、將雪螺用熱水汆燙15分鐘後撈起，沖涼後備用。
(2)、大番茄洗淨後切成和雪螺一樣大小的丁塊狀備用。
(3)、將所有調味料先拌勻，放入雪螺稍微拌勻，最後再加入番茄丁，入味後即可盛盤上桌食用。
2、雪螺肉骨頭湯
主料:螺3000g 豬骨頭500g
輔料:油適量 鹽適量 生粉適量 麪粉適量 米酒適量 生薑幾片 紅棗1小把 黨蔘幾根 北芪10片 枸杞子10g 白胡椒適量
步驟
1.螺用錘子砸碎外殼，取出裏面的肉，然後用生粉和麪粉抓洗乾淨(因為它會非常粘手，所以至少要用上兩包生粉，100g左右面粉才能徹底清洗乾淨)。
2.抓洗乾淨的螺肉進行焯水。
3.再次沖洗乾淨。
4.備好骨頭和所有湯料。
5.把湯料清洗乾淨，白胡椒用刀拍碎。
6.豬骨頭焯水。
7.熱鍋下油，把清理乾淨的螺肉放進爆炒，加進小許米酒爆炒幾下(先爆炒再煲是為了煲出來的湯更奶白)。
8.接着把所有食材放進湯鍋，加進薑片和適量水開始大火煲，一小時後用小火繼續煲。
9.煲至三小時左右後適當加些鹽即可。
因此，在看完全文，上文詳細的介紹了雪螺肉的是一種怎樣的食材、雪螺肉的營養價值、雪螺肉的食譜給大家。雪螺肉怎麼做好吃，大家可以參照這些食譜去進行嘗試。當然，小編還是希望各位小夥伴們，在會做這些雪螺肉食譜的基礎上進行創新，創造出更美味的不同雪螺肉菜餚來。
