蛇瓜要削皮嗎

佛手瓜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，而且因為它在我國種植的面積比較廣，也就間接的説明了它的廉價以及在市場上的普及，雖然廉價，但是它的營養價值是非常高的，那麼小編就帶大家來了解一下蛇瓜要削皮嗎。

一、蛇瓜要削皮嗎

蛇瓜需要削皮：吃蛇瓜要不要打皮蛇瓜富含水分、纖維等,具有清熱消退效果,建議將幼嫩果實去皮切片、或是切絲,利用蒸、煮、炒的方式都很適宜,並且熱量極低,相當適合愛美女性。蛇瓜削皮才入口，增加食慾。蛇瓜削皮味道才更加鮮美，蛇瓜削皮已經成為一種習慣。

二、蛇瓜介紹

蛇瓜外表長的像蛇的瓜所以叫蛇瓜。相信很多的人都不太認識和了解蛇瓜，蛇瓜的營養價值正在被髮掘，是一種有很大市場潛力的蔬果。

蛇瓜又叫蛟龍，去皮後切條，論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富有一種非常特別的香味，爽甜可口，能清肝明目，清熱生津、清濕熱、殺蟲，治熱病熱邪傷津、口乾舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。還具有減肥的功效。

三、蛇瓜燴乾貝的做法

用料：蛇瓜、乾貝、枸杞、黃酒、糖、薑末、澱粉、香油、清水、鹽 。

做法：

1.乾貝洗淨後用温水(水中加入1小勺黃酒)浸泡30分鐘，枸杞洗淨後用清水泡軟後控幹水分備用。

2.蛇瓜洗淨後刨開切成長條備用。

3.鍋內熱油，油熱後下入薑末爆香。

4.下入蛇瓜快速翻炒。

5.蛇瓜炒軟後下入乾貝(連同泡乾貝的水)。

6.下入糖調味後蓋蓋燜煮5分鐘。

7.開蓋下入鹽調味。

8.下入枸杞，倒入水澱粉勾芡。

9.出鍋前淋少許香油後製作完成 。

四、價值表：

熱量(千卡) 15 硫胺素(毫克) .1 鈣(毫克) 191蛋白質(克) 1.5 核黃素(毫克) .03 鎂(毫克) 47脂肪(克) .1 煙酸(毫克) .1 鐵(毫克) 1.2碳水化合物(克) 1.9 維生素C(毫克) 4 錳(毫克) .16膳食纖維(克) 2 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) .42維生素A(微克) 3 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .04胡蘿蔔素(微克) .4 鉀(毫克) 763 磷(毫克) 14視黃醇當量(微克) 94.1 鈉(毫克) 2.2 硒(毫克) .

五、蛇瓜的適用人羣

蛇瓜中有大量的蛋白質和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營養成分進入人體以後特別容易被人體吸收，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。

適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭髮稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。有利於吸收更多的維生素和礦物質，促進兒童的健康成長。適宜抽筋乏力，關節疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合徵，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。適宜骨痛，牙齒鬆動、脱落，駝背、食慾減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。

以上內容就是對蛇瓜要削皮嗎這個問題的回答，其實佛手瓜本身就是非常好做的一種蔬菜，它的生長形狀也是比較的規則，容易清洗和切割，再加上我們平時吃佛手瓜的次數也是夠多了，所以，關於它的一些做法我也是為大家詳細介紹了幾個。