涼拌苦瓜要削皮嗎 香飄網 專業問答 1.74W 大中小設置文字大小 不需要。苦瓜的皮可以食用。製作涼拌時,將苦瓜清洗乾淨,對切涼拌,去除瓜瓤,切成片,放在沸水中焯燙、過涼,添加醬油、香油蒜末等佐料涼拌即可。焯燙苦瓜的時間不宜過久,以免影響苦瓜清脆的口感。喜歡吃酸甜口的涼拌苦瓜,可以添加適量的白糖和食醋。 TAG標籤:削皮 涼拌 苦瓜 #