![好吃不膩的毛栗子紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "好吃不膩的毛栗子紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
三層肉 ：
適量 板栗 ：
適量 輔料
冰糖 ：
適量 八角 ：
適量香葉 ：
適量 具體步驟
1.將三層肉切大塊，在開水中過血水。
2.在砂鍋裏倒入沒過肉的冷水，放入八角，香葉，大火燒開。
3.關小火悶到20分鐘。
4.開大火，將醬油倒入，稍翻炒，上色，再放冰糖4，5粒。
5.倒入板栗，翻炒使栗子上勻顏色。
6.蓋上蓋子悶到栗子熟透為止。
烹飪技巧
板栗下鍋後，儘量少去動彈，否則，好的板栗會過爛後散掉，吃起來不方便，也不好看。購買板栗時，要注意板栗是不是很新鮮，我買過速凍的，也很好吃，個大栗子圓。
