一鍵式麪包機食譜

還記得家裏心心念念選購的麪包機被擱置了多久？ 可能不是因為你的喜新厭舊，而是因為每次苦苦嘗試一番，卻讓你很失望吧。 相信每個選購麪包機的人，都是一個熱愛生活的人，但苦苦因為配料比例不多或缺少經驗而放棄了DIY的想法。不用再苦惱了，下面就給大家分享幾款簡單方便又可以私人定製的一鍵式麪包機食譜吧！

其實做麪包的食譜沒那麼複雜，可以考慮麪包機側壁貼着的一鍵式麪包機食譜，烤麪包很簡單!

1.北海道牛奶吐司

投料順序：純牛奶150g、雞蛋60g、淡奶油84g、鹽3g、白糖40g、玉米油16g、高筋麪粉330g、耐高糖酵母粉4g;

做好的麪包放涼以後，切成片，內部組織都很細膩，而且麪包片柔軟。麪包切成麪包片後，夾上煎好的培根、煎雞蛋和芝士片、生菜等，就可以做成美味的三明治，當早餐超級棒，又快手又好吃!

這個麪包的配方就貼在麪包面桶側邊上，很是方便，雖然買麪包機的時候都會配有一個説明書或食譜，但很容易因為弄丟而找不到，廠家直接貼了一個方子在機身上，可以隨時拿過來都可以作為參考，這個小細節很貼心;

2.紅棗紅糖麪包

投料順序：熱水150g、雞蛋60g、奶油50g、紅糖50g、鹽2g、高筋麪粉340g、奶粉25g，紅棗碎大約40g、耐高糖酵母粉4g;

製作過程：麪包機一鍵式;

注意事項：因為加了淡奶油，這款麪包肯定會很柔軟，並且會有奶香味，所以你就沒有再加牛奶，而換成了清水。另外出於健康考慮，如果不喜歡吃含油的麪包，也省去的黃油。紅糖用的是普通的赤紅糖，有結塊，需要用熱水化開，再放涼後才能繼續加剩下的食材;啟動麪包機後就沒再看過，3小時40分鐘後就收穫了一個香軟的大面包!家裏人嘗過之後都説很好吃。撕開一點嚐嚐，能夠看到麪包組織的拉絲，還有面包裏含的紅棗碎;

3.一鍵式酸奶蔓越莓麪包

投料順序：雞蛋液55g、酸奶200g、鹽2g、白糖45g、高筋麪粉330g、耐高糖酵母4g、蔓越莓幹45g。

製作方式：麪包機一鍵式。

注意事項：酸奶用的是家裏訂的玻璃瓶裝的酸奶，特別稠。用的麪包機soeasy一鍵式。如果期間麪糰發酵高度不夠，可以先暫停15分鐘，達到我們想要的發酵效果再重新開始，成品看起來不錯!依然做的是無油版的，好評。

4.無油版的紅棗紅糖麪包

投料順序：紅糖50g、温水185g、鹽2g、雞蛋液60g、高筋麪粉360g、奶粉25g、紅棗碎40g、耐高糖酵母粉4g;

製作方式：麪包機一鍵式麪包。(一般選擇甜麪包)

注意事項：紅棗紅糖麪包太好吃，如果不喜歡吃奶油，建議做無油版，用料就相對簡單了。口感雖然沒有放了淡奶油的柔軟，但勝在原料簡單。

切片可以看出，很柔軟，而且紅糖紅棗味也特雖香。甜甜的。對於麪粉和水的比例，請根據實踐來調整，以上的用量僅供參考。

關於很多朋友提到過用麪包機做出來的麪包口感不好的問題，小編總結了以下幾點：

1、麪粉很重要。麪粉是麪包的基礎，麪粉一定要用麪包專用的高筋麪粉;

2、酵母很重要。麪包發酵必須用耐高糖酵母，尤其是含糖量很高的甜麪包;

3、電子稱很重要。做麪包每一種原料都需要過稱，當然，糖少一點多少點也就是甜度的影響，但液體和麪粉多一點少一點就影響大了，所以做麪包還是需要一個電子稱!

4、在首次製作的過程中建議有時間的話多看幾次原料在麪包機裏的狀態，揉好的麪糰是不是光滑柔軟有彈性，發酵的麪糰高度夠不夠等，多觀察多研究自然就能玩得轉自家的麪包機了!

以上是麪包機一鍵式食譜，讓懶懶的你也能做出美味的好吃的各式麪包啦。 其實做麪包並不複雜，麪包機食譜不僅僅限於一鍵式，只要平時我們多觀察，多嘗試，應該還可以為家人做出更多款美味而且健康的麪包。還可以根據家人不同的口味，適當加入不同配料，比如葡萄乾，覆盆子等等，滿足家人所需。