怎麼保存比較好，鴨血能冷凍保存嗎

我想，大部分人吃火鍋一定要有的就是鴨血吧!鴨血稍微有點鹹，入口細膩，的確是火鍋的“良配”。成為火鍋必點的鴨血，那當然自己在家做火鍋也是少不了的。那麼，萬一大家情況特殊，吃不完，或者是不是馬上要用，但已經買回來，那是不是得先保存起來。既然如此，問題來了，鴨血能冷凍保存嗎?接下來，小編給大家答疑解惑了。

一、鴨血能冷凍保存嗎

鑑於放太久鴨血可能會變質，所以事實上，鴨血是可以冷凍保存的。但是大家都知道，不管什麼食物，冷凍了畢竟就不是新鮮的了，而且會嚴重影響食物的口感以及引起營養成分的流失，所以，雖然鴨血能夠冷凍保存較長的時間，但是建議大家還是儘量不要冷凍保存，買新鮮的鴨血來吃，這樣在火鍋裏燙出來的鴨血才會超級好吃哦!

二、怎麼保存比較好

在這裏給大家推薦一個比較好的保存方法，不過大家注意哦，只適合短時間保存哦。首先，大家需要先準備一盆淡鹽水，然後將買來的鴨血放入其中保存即可。一盆淡鹽水就夠嗎?當然不，大家一定要記得每天換淡鹽水1-2次哦，如果不換水，那麼最後鴨血還是不能好好保存而是變質了。這種方法能讓大家買來的鴨血放1-3天左右。大家注意了哦，這種方法的重點在於，短時間保存，淡鹽水，以及每天更換淡鹽水1-2次哦!

三、挑一挑鴨血吧

好的朋友們，今天小編給大家分享一下挑鴨血的技能，教大家如何挑到新鮮的“正牌”鴨血。鴨血也是可以造假的哦!打假第一步：看顏色;暗紅色，真鴨血;鮮紅色，假的。同時，真鴨血的表面會有小孔。第二步：大家聞一下，那肯定是血腥味哈!第三部：用手輕輕摸一摸;一摸就碎，真鴨血。有彈性，假的。大家都掌握了吧哈哈哈!

鴨血能冷凍保存嗎?可以的，但是大家一定要記得，冷凍也不能太長時間了，不然，鴨血就不是大家喜歡的鴨血了!最好還是吃新鮮的鴨血比較好！