你知道枇杷怎麼剝嗎？

春末夏初正是吃枇杷的好季節。説到枇杷，很多人的第一反應應該是止咳潤肺。枇杷味道酸甜，柔軟多汁。富含人體中所含的各種營養元素，是營養豐富的保健水果，所以也被成為“果之冠”。枇杷不僅在醫藥上有很大的作用，在經濟上也有很大的價值。

一、枇杷

枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2釐米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。

二、枇杷怎麼剝

1、直接法

（1）枇杷洗乾淨之後從頭部(靠近梗，較瘦的一端)開始，用指甲直接摳枇杷皮並剝掉。

（2）從尾部(較肥的一端)開始，用指甲直接摳枇杷皮剝掉。

提示：從尾部剝更容易點，撕下的皮比較大片，吃起來超爽。

2、刮後再去皮

（1）將枇杷洗乾淨之後，指甲貼着枇杷外皮從頭到尾刮一遍。

（2）你會發現刮過的部位顏色會變深，摸起來手感較鬆弛，這樣的好處是讓較生的枇杷也能輕鬆的剝下皮。

（3）把整顆枇杷刮一遍後，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮，即可快速去枇杷皮，沒有一點皮在果肉上，吃起來口感也好。

提示：刮枇杷前，指甲要修剪，不可有尖的指甲，否則易刺傷枇杷哦。注意指甲在枇杷上刮一遍後，指甲會稍微泛黃，這個一般是沒有事的，是很正常的氧化現象，用洗手液多清洗幾次就好了。

3、湯匙法

（1）首先將枇杷和湯匙洗乾淨，然後讓湯匙緊靠着枇杷，從頭到尾刮一遍。這個步驟和方法二刮後再去皮的道理是一樣的，都是為了讓皮變軟好撕一些。但是，用湯匙代替會更好，即快速，又幹淨衞生，不怕指甲變黑變黃。

（2）整顆枇杷都刮一遍後，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮即可輕鬆去枇杷皮。

提示：從剝皮速度和衞生角度看，用湯匙最快效果最好。但是，不要選太薄的鐵湯匙，否則易刮破枇杷皮。也可用水果刀刀背代替湯匙。

好吃又營養豐富的枇杷怎麼剝？看完小編的介紹大家應該都知道怎麼剝更快。好吃的枇杷不止能潤肺止咳，還可以預防感冒、潤膚護眼。在食療中也起到很大的作用。枇杷銀耳羹有止咳潤肺的功效，枇杷紅棗粥有養顏美容的功效。在枇杷的盛季記得多吃枇杷哦！