家庭版宮爆素丁的最正宗做法的餐飲精選

“宮爆是將質地新鮮、細嫩的動物性原料加工成小丁狀，經上漿後投入油鍋中滑炒至斷生，撈出控油，倒入炒熱的調料鍋內均勻地裹上稠汁，再翻炒成菜，屬於川菜的一種烹飪技法。宮爆素丁，將質地優良的神龍架出產的香菇，經過浸泡，改刀切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：適量輔料彩椒：適量具體步驟1.所有食材切成小丁備用2.雞丁中加入料酒備用3.加入少許生抽醃製4.葱切小段，姜蒜切成片備用。5.鍋中倒入少許油6....

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞大腿：1個花生：40粒左右黃瓜：半根大葱：半根輔料幹辣椒：10個花椒或花椒粉：30個左右或一小勺生抽、陳醋、白砂糖、澱粉、雞精：詳見內容具體步驟1.花生最好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉：250胡蘿蔔：1塊尖椒：1個輔料豆瓣醬：少許澱粉：少許鹽：適量料酒：適量油：適量醬油：適量花生米：1把幹辣椒：少許花椒：少許具體步驟1.雞胸肉洗淨。2.準備好郫...

“因為臨時想吃宮爆雞丁，所以忘記買花生米了，哎，心痛，下次要做一定記得花生米，咱們重在分享”食材明細主料雞胸肉（250克）黃瓜（1條）胡蘿蔔（1條）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（0.5勺）幹辣椒（2個）辣拌醬（2勺）糖（2勺）醋（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

“宮保雞丁好吃的下飯菜!最近大家都在做川菜，我也喜歡吃，而宮保雞丁就是大家普遍喜歡吃的一個菜，宮保雞丁有很多的版本，今天我做的是我家味道的宮保雞丁，朋友親友都是喜歡我做的這個宮保雞丁呢！每次我做了，都是很快就光光的，...

“宮保雞丁由雞丁、花生米、幹辣椒等炒制而成，鮮香細嫩，辣而不燥，由於雞肉外裹了一層水澱粉後，快炒即熟而肉嫩。那麼宮保雞丁是怎樣得名的呢？傳説是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據説丁寶楨一直保持簡樸的生活習...

“網上説正宗川菜一定要有豆瓣什麼的就不要參考了哈”食材明細主料雞脯肉（1個）青筍（1棵）花生米（2勺）輔料姜（1個）蒜（2個）幹辣椒（10克）澱粉（5克）糖（1匙）醋（3匙）鹽（1匙）菜籽油（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、準備...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油炸花生米：50雞脯肉：250花椒：20粒輔料鹽：1茶匙醋：1茶匙白糖：1茶匙水澱粉：2茶匙料酒：0.5茶匙幹澱粉：2茶匙生抽：0.5茶匙具體步驟1.雞脯肉切1釐米見方的丁，加0...

食材明細主料雞胸肉（1塊）黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）花生米（100g）輔料紅薯澱粉（15g）鹽（適量）蠔油（5g）料酒（50ml）白糖（2勺）白醋（1勺）生抽（5ml）大葱（1根）幹辣椒（適量）五香粉（5g）雞精（3g）花生油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮爆雞丁的做法步驟...

“家庭版宮爆雞丁，雞丁嫩滑，萵筍可口，花生米香，吃起來真是停不下口。”食材明細主料雞胸肉（1塊）油炸花生仁（120克）萵筍（1根）輔料菜油（15g）鹽（2g）料酒（3g）姜（3g）胡椒粉（1g）澱粉（2g）生抽（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮爆雞丁的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘宮爆雞丁的做法其實很簡單，不同的地區不同的人都有不同的做法，今天我們要介紹的這道宮爆雞丁的正宗做法很獨特。裏面的食材很是豐富，既有黃瓜給你清熱解...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：適量輔料花生米：適量具體步驟1.雞腿去骨。2.帶皮切丁，用生抽、料酒和澱粉碼味。3.花生米小火少油炸至金黃。4.用糖、醋、生抽、老抽少許、鹽和...

“宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——...

“鮮辣酥香、菇丁滑脆，辣中有甜、甜中帶酸。”食材明細主料杏鮑菇（1枚）花生米（50克）荸薺（6枚）輔料菜籽油（3茶匙）紅苕粉（2茶匙）醋（2茶匙）白糖（2茶匙）生抽（1茶匙）老抽（1茶匙）鹽（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）幹海椒（2根）大葱（1根）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時...

“寶貝每次都會吃一大碗”食材明細主料雞脯肉（適量）花生米（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）糖（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭版宮保雞丁的做法步驟1、先把肉化開2、把雞脯肉切成丁用鹽，胡...

“宮保雞丁，很多人和飯館都喜歡寫成宮爆雞丁，那是因為他們不知道這道菜的由來：關於宮保雞丁的來歷，一般認為和丁寶楨有關，一説：丁寶楨原籍貴州，清咸豐年間進士，曾任山東巡撫，後任四川總督。後來他由於戍邊禦敵有功被朝廷封為“...

“時光飛逝，轉眼間兒子9個月了。為了以後做個稱職的母親，賢惠的妻子，開始輾轉在廚房奮鬥。”食材明細主料雞胸肉（250克）黃瓜（1段）胡蘿蔔（1段）花生米（100克）輔料花生油（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（適量）白糖（適量）鹽（適量）五香粉（適量）白胡椒...

“宮爆雞丁是經典名菜，其特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩搭配花生米的香脆，入口酸甜酥香辣，肉質滑脆！”食材明細主料雞胸肉（1塊）紅蘿蔔丁（適量）青椒丁（適量）幹辣椒（適量）蒜末（適量）葱段（適量）去皮花生米（適量）生粉（1湯匙）雞蛋清（1個）醃雞...

“不太喜歡做過分複雜的菜，如果太麻煩總要在做之前下很大的決心。晚上沒菜了，冰箱裏還剩下一塊雞脯肉，是上次炸雞柳剩下的，正好還有前天剩的花生米，不過炒的有點過火了。於是決定做宮爆雞丁。別看步驟很多，其實方法超級簡單...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料胡蘿蔔：一根雞胸肉：兩塊花生米：一碗輔料鹽：適量宮爆雞丁醬料：一袋具體步驟1.把雞胸肉洗淨，切成一樣大小的丁2.花生米提前用温水泡好去皮3.胡蘿蔔切成和雞胸...

食材明細主料雞胸肉（1塊）黃瓜（適量）花生（適量）胡蘿蔔（適量）葱（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）鹹香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）不辣版宮爆雞丁的做法步驟1、雞肉切丁放1克鹽，1勺料酒，半勺澱粉抓勻醃製10分鐘，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁...

“臨時做的菜，家裏的調料不夠全，不過做出來大家都吃的蠻香的！裏面的雞肉嫩嫩的，很入味，花生又香香的，紅柿子椒微微的辣又帶着甜味，不能吃辣的你，也可以試試這種方法哦！”食材明細主料雞胸肉（300g）輔料花生米（200g）紅柿子椒（80g）澱粉（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：1-2個花生：若干輔料老乾媽一瓶備用：適量黃瓜：一根辣椒：適量鹽：適量雞精：適量醬油：適量具體步驟1.花生用油炸過，撈起，放涼，這個時候可以去做下面的步驟雞腿...

食材明細主料雞肉（一塊）青椒（兩個）胡蘿蔔（一個）輔料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常宮爆雞丁的做法步驟1、準備好雞胸肉2、切丁3、調水澱粉4、把肉放進水澱粉5、攪拌均勻6、放油下肉7、炒成白...