營養西蘭花香菇滑肉片如何做好吃又美味
西蘭花香菇滑肉片單聽這個名字就是知道一道美味的佳餚，絕對就是最好的下菜飯。西蘭花是非常有營養的蔬菜,同時也可以説是一種保健類蔬菜。加上香菇可以?提高機體免疫功和?延緩衰老，最後加上蛋白質滿滿的肉片，一天的辛苦勞累也不怕了。
主料
西蘭花 ：50香菇 ：30
瘦肉 ：120
輔料
醬油 ：25蒜頭 ：10
雞粉 ：8
油 ：30
鹽 ：15
葱花 ：10
清水 ：200
具體步驟
1、先將香菇水泡製一會、西蘭花等材料西乾淨，將西蘭花切成小塊，香菇也切成小塊，瘦肉切薄片加些雞粉醃製。
2、起油鍋放入蒜頭，倒進瘦肉，翻炒兩分鐘起鍋，然後鍋里加水，沸騰加入西蘭花半分鐘撈起。
3、油鍋倒去水，加點油燙鍋，倒進剛剛炒鍋的瘦肉、香菇、還有過水的西蘭花，翻炒3分鐘加入少許鹽、醬油、加點清水，繼續翻炒2分鐘，最後加入葱花，1分鐘即可完成。
西蘭花過水主要是怕殘留農藥。
