紅參和人蔘是什麼關係

人身大家一定能夠耳熟能詳了，有關於人蔘的功效和作用大家都已經再熟悉不過了，既然大家已經對人蔘都已經那麼熟悉了，那我們今天就來談論一下另一種參紅參，那麼人蔘和紅參的區別到底有什麼不一樣呢，我們今天就來説説看，一起來一探究竟吧。

紅參和人蔘的區別

雖説紅參和人蔘都對治療氣虛有很好的作用，但是區別在於紅參同時可以治療寒症，但是人蔘卻能治療同時產生熱證的氣虛。只有區分開這兩種人參的作用，我們才能對症下藥，吃出健康。

人蔘和紅參化學成分都是相似的,包括三十餘種人參皂甙,還有多糖、揮發油等多種成分。人蔘是一種五加科植物的根,按產地可分為中國人蔘、高麗蔘以及西洋參。其中,中國人蔘和高麗蔘的製作工藝大致相同,如果把人蔘洗淨、曬乾就製成了“生曬參”,如果將人蔘蒸熟後晾乾就稱為“紅參”,如果將人蔘刺成蜂窩狀後用糖水浸泡,晾乾後就稱為“糖參”或“白參”。

一、形態區別

1、紅參：主根呈紡錘形或圓柱形，長3～10cm,直徑1～2cm。表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕，上部有斷續的不明顯環紋;下部有2～3條扭曲交叉的支根，並帶彎曲的鬚根或僅具鬚根殘跡。根莖(蘆頭)長1～2cm，上有數個凹窩狀莖痕(蘆碗)，有的帶有1～2條完整或折斷的不定根({丁})。質硬而脆，斷面平坦，角質樣。

2、人蔘：人蔘莖直立，圓柱形，不分枝;一年生植株莖頂只有一葉，葉具三小葉，俗名“三花”;二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫“巴掌”;三年生者具有二個對生的5小葉的複葉，叫“二甲子”;四年生者增至3個輪生複葉，叫“燈台子”;五年生者增至4個輪生複葉，叫“四匹葉”;六年生者莖頂有5個輪生複葉，叫“五匹葉”。

二、分佈區別

1、紅參：東北三省已廣泛栽培，河北、山西、陝西、湖南、湖北、廣西、四川、雲南等省區均有引種。長白山等自然保護區已進行保護。

2、人蔘：生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。

三、習性區別

1、紅參：喜冷涼濕潤氣候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌強光和高温。

2、人蔘：人蔘對土壤要求十分嚴格，適宜生長的土壤為排水良好、疏鬆、肥沃、空氣濕潤涼爽、腐殖質層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土。野生人蔘對生長環境要求比較高，多生長在長白山海拔500-1000米的針闊混交林或落葉闊葉林裏，通常3年開花，五六年結果，花期五六個月，果期6-9個月。

對於紅參和人蔘的差別，我們已經在以上的文章當中講述過了，紅參只不過是人蔘加工成的一種物質，所以它的本質依然還是一種人蔘，以及人蔘仍然有不同的形態，所以今天的知識不是食療也不是講述某種食物的做法，而是給大家介紹了與人蔘相關的知識。