你聽説過飲食金字塔嗎？

還記得那些年我們生物課本上學習的有關於金字塔的內容嘛？小編依稀還記得金字塔上的那幾部分，飲食金字塔相信我們那個年的家裏都會有這麼一幅畫將其貼在我們家的牆面上，供我們學習，供爸媽們做飯時進行參考。你們家是否有這種東西呢？

飲食金字塔

健康飲食金字塔分為七層，最頂端的一級是甜品與黃油，接下來依次為：乳製品，魚類或少量紅肉，堅果與豆類，蔬菜與水果，全麥食品與植物油，最下面一層與食物無關——長期而適當的體育鍛煉。下面我們來看看飲食金字塔的排列。

第1層：黃油與甜品

無論是老式金字塔，還是Willett教授最新提出的金字塔，都把黃油與甜品列在最頂端。由此可見，這一類的食物除了會增加熱量與脂肪，幾乎沒有其他的功效，更談不上對身體健康有益處了。如果你想保持曼妙的身材，最好遠離這一層的食物;但如果你需要從事大運動量的體育鍛煉，比如長跑和游泳，你可以在運動前吃一塊巧克力來補充體力和熱量。

第2層：奶製品

在老式金字塔中，奶製品是與肉類同在第二層的。Willett教授之所以把奶製品單獨提出來放在第二層，是因為攝入過多的奶製品會增加心臟的負擔，導致膽固醇升高，其副作用要比肉類大。有些人強調奶製品能夠增加體內鈣質，實際上奶製品並不是惟一，也不是最好的獲取鈣質的途徑。實驗證明，兩杯牛奶所提供的鈣質僅相當於幾口豆腐為身體補充的鈣量。當然，你也不必改變每天喝牛奶的習慣，只是儘量喝脱脂奶更加合理。

第3層：魚類或少量紅肉

海鮮類的肉質被稱之為“白肉”，這些肉類含有豐富的蛋白質和各類氨基酸，而且不會轉化為脂肪，因此可以每週適當攝入2～4次。其他的“紅肉”類食物，過多地攝入會導致心血管病的發病率升高，特別是動物內臟，最好不要經常食用，即使是年輕人，過高的膽固醇指標也會為將來埋下禍患。

第4層：堅果與豆類

這一類食物在老式的金字塔中被忽略掉了，而Willett教授恰恰認為它們很重要。許多人都認為堅果會導致脂肪堆積，實際上堅果中的油類都屬於植物油，比起動物體內的油脂要更清潔，所含的維生素和其他營養物質也就更多。豆製品中含有多種微量元素，特別是鈣元素的含量所佔比例很大，對於骨質疏鬆的人與老年人都很有好處。

第5層：蔬菜與水果

蔬菜與水果對於人體健康的重要性無需過多地強調，在“肚子”允許的範圍之內，儘可能地多多攝入這兩大類對身體最有益處的食物。

第6層：全麥食品與植物油

在老式的金字塔中，植物油沒有被列入食用的範圍之內。而在現實生活中，植物油在烹飪過程中是不可或缺的配料。要控制象大豆油、色拉油等含飽和脂肪酸的植物油攝入，增加主要含不飽和脂肪酸如小磨香油的攝入。

第7層：長期而適當的體育鍛煉

Willett教授出人意料地把體育鍛煉列為了金字塔的“根基”，他認為，一個完美的飲食結構應該以健康的生活方式為基礎。生命在於運動，只有將運動與科學的飲食相結合，才能夠讓身體保持在最佳的狀態之中。

飲食金字塔的各個層次，小編已經為大家一一列舉了出來，大家腦海裏是否浮現出當年上學時老師講的那一堂有關於飲食金字塔的內容呢？那麼大家有沒有對照着金字塔的內容進行飲食結構上的調整呢？希望小編整理的這些對大家有幫助吧。