兩者的區別在哪，貢菜是萵苣嗎

説起貢菜，大家一聽這個名字是不是就覺得特別的高大上。古時候給皇帝的東西都叫貢品，獻給皇帝東西就叫上貢，所以説，貢菜在古時候還真是皇帝才吃得起的東西呢。不過現在它也不稀奇啦，但是對於貢菜到底是什麼菜？貢菜是萵苣嗎？大家看法就不一樣了，接下來小編就給大家科普一下吧！

一、什麼是貢菜

在過去，貢菜在乾隆時期曾作為貢品奉獻給達官貴人，所以説貢菜是蔬菜裏面的貴族，這樣的説法並不誇張，由此可見貢菜有多牛掰啦!在今天，貢菜已經走進了尋常百姓家，加上人們大力推崇它的食用效果，因此貢菜在蔬菜市場佔據不少的黃金地位。

現在貢菜這種蔬菜對於我們來説也是非常的熟悉的了，因為許多人在院子裏也是經常會在即栽種一些的了，吃起來也是非常的方便的，其實貢菜和萵筍也叫苔幹，和萵苣屬植物的一種了，因此很多人認為貢菜是萵苣，但是貢菜和萵苣的區別也是非常大的，貢菜的色澤比萵筍更鮮亮，而且質地很爽品的哦，吃起來口感也是更美味。

二、什麼是萵苣

萵苣是人們平時生活中的常見菜品，可以分為葉用和莖用兩種，有些地區把葉用萵筍稱為生菜，而莖用萵筍則是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現，這些是貢菜所不具有特點，也是兩者之間最大的不同。

三、貢菜是萵苣嗎，兩者的區別在哪

貢菜與萵筍的口感也有很大的不同，萵筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裏也有一種綿軟的感覺，而貢菜則不然，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。不過小編這裏要提醒大家，貢菜在市場上並不常見，有些不法商販會把萵筍切條加工成幹品，冒充貢菜出售，大家在購買時，一定要注意鑑別。

貢菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有"天然保健品，植物營養素"之美稱，乃當今美容抗癌之佳品。

看完上面的介紹，想必大家現在都清楚了吧，貢菜是萵苣嗎？當然不是，它只是跟萵苣長得比較像而已，但是人家還是有一點親緣關係的。大家以後選綠色蔬菜是不是又多了一種新選擇了呢？選擇貢菜是對的，它的營養價值可是公認的高，而且對健康也大有裨益。