青菜怎麼做好吃，青菜焯水後要過涼水嗎

青菜是日常生活中大家經常吃的菜，營養價值高價格便宜又實惠是很多人都會選擇的菜品，同時青菜的做法也有很多那麼青菜焯水後要過涼水嗎？快跟着小編一起去了解一下。

一、青菜焯水後要過涼水嗎

青菜營養價值豐富但同時也會含有一些毒素所以即使是經過焯水也是要過一下涼水的，如果不採取措施去掉其中的毒素在大量食用以後很有可能會出現中毒現象，在去掉毒素的同時還可以清除掉焯水後的一些怪味使青菜口感更鮮美，焯水加熱後會破壞青菜內的營養成分所以過涼水可以使青菜受熱均勻，營養成分也相對損失少一些。

二、青菜怎麼做好吃

1.青菜的做法有很多搭配不同的食材口感都會有所不同，比如麪筋炒青菜搭配少許香菇在菜色和口感上都會有很大的提高；

2.青菜蛋花湯，要想伙食好怎能少的了湯呢?青菜蛋花湯就是很好的選擇，蔬菜的維生素加上雞蛋的蛋白質正是補充能量少不了的美味；還有青菜肉絲炒麪，葷素搭配簡直太棒了。

聽小編介紹了這麼多，那麼你在平日做飯時焯水過的青菜有沒有過涼水呢？要是沒有可就要注意了，以後炒青菜就要焯水了喲。