小心自己的嘴，松子發芽能吃嗎

松子在日常生活中是很常見的一種食物，大部分人常常把松子當作一些解饞的零食來食用。松子也是大家非常喜愛食用的食品之一了。但是有的人對於松子還是有點不明白的。比如松子發芽了的話還能繼續再吃嗎？會不會影響我們的身體健康呢？

一、松子發芽能吃嗎

正常的説，沒有發芽或者發黴的松子仁是可以生吃的。不過不同品種的松子仁生吃多了會出現不同的反應。比如，紅松籽生吃的話吃多了會頭暈，就是我們俗稱的“上頭”，而華山鬆吃多了嘴裏會發苦。要特別注意的是，長了芽的生松子仁是不能吃的。

脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離，另外松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用後1-3天產生症狀，並持續數天或數週。

二、松子的副作用

1.松子本身含油脂量高，能快速提供熱量，保持體力(每10克松子可以在體內轉換出近70千卡的熱量)。但是，食用過多的脂肪，身體容易積蓄過多的脂肪。長期脂肪量過多，就有可能會導致動脈硬化，甚至引發高血壓和心臟病。

2.松子雖好，可不要貪吃。每天食用松子的量保持在20至30克為宜。

三、松子有什麼功效

1.果中仙品“松子”中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵多鍾礦物質和維他命以及揮發油等成分。其中，松子中的脂肪屬於不飽和脂肪酸，對人體大有益處。

2.中醫學認為，松子味甘性微温，具有潤肺心、調大腸、止咳、通便、熄風、滋養強壯的功效，對病後體虛、便祕、肺燥咳嗽等症也有很好的治療作用。

3.從松子的功效與作用看，它比較適合因陰虛而排便不暢的中老年人羣，所以作為孩子們可以買些給年邁的父母補充營養。

四、松子的適宜人羣

一般人羣都適宜食用松子，特別適應體質較弱的中老年人。不過，松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。另外，因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。

五、松子的挑選技巧

1.觀形

顆粒飽滿均勻為佳。

2.看殼

殼色淺褐且光亮為佳，灰色則次之。

3.看仁

松仁肉色潔白為佳，黃色次之，深黃帶紅則已變質。

4.看芽芯

芽芯色白為佳，發青時已開始變質，發黑則已變質。

5.乾燥性

殼易碎且聲音清脆，仁肉易脱出，仁衣略有皺紋且較易脱落，則品質幹且質量好。

上面就是關於松子發芽能吃嗎的相關介紹的，大家還有什麼疑問嗎？我們都知道松子是非常的好吃的，那麼很多人都非常喜歡不斷的食用。但是小編想説的是這樣是不可取的哦。雖然松子很好吃，但是也是不合適多吃的哦。大家一定要多多注意哦。