還能吃嗎，發芽的豌豆
豌豆是我們生活中常見的食材之一，夏天餐桌上也是常常可以見到的。有許多的小夥伴也許喜歡一次性購買大量的豌豆，從而放在冰箱裏慢慢的食用。但是，不知道大家有沒有發現豌豆其實也是會發芽的。那麼發芽的豌豆，還能吃嗎。
發芽的豌豆，還能吃嗎
1.豌豆含有人體必需的氨基酸，氨基酸有利於增強體抗力，補充人體所需要的能量。並且豌豆的味道非常的清香，質感也非常的鮮嫩可口。香、色極佳，被稱為無害的綠色食品。
2.豌豆還有預防動脈硬化的作用，由於豌豆中擁有膽鹼，這些膽鹼可以預防動脈硬化，並且在醫學上，它也可以用於治療腫瘤等疑難雜症。
3.豌豆還有健胃健脾的作用。由於豌豆比較温和，它含有大量的核黃素、抗壞血、鈣與磷這些元素有利於消化，並且還可以起到健胃的作用。並且它也有利於消化，保護腸胃。
二、發芽的豌豆，還能吃嗎
1.我們都知道土豆發芽了會產生毒素從而不能食用了。但是豌豆卻不一樣，豌豆發芽了是還可以繼續食用的。就像一些平常的豆類一樣，即便發芽了也可以拿去煲湯或者直接食用。
2.即便是發芽的豌豆，它依舊深受大家的喜愛。無論是用於清炒還是涮火鍋都少不了豌豆這一個食物。
3.當然，發芽的豌豆能吃，這並不意味着可以大量的購買豌豆，一直放到它發芽還能繼續吃。因為放置過久的豌豆會不新鮮，許多元素也已經流失，這個時候再食用，其實已經沒有當時的功效了。
喜歡食用豌豆的小夥伴可以不必擔心豌豆發芽吃了會對身體不好，也不必丟棄。你依舊還可以繼續按照之前烹飪豌豆的方式來吃。不過，無論是任何蔬菜都不能過於長久的放置，即便是冷藏的狀態，也要儘快的食用完，才能保證它的營養價值。
