人蔘果怎麼做好吃

你童年時期都看過《西遊記》吧，上面有段關於人蔘果的情節，不知道你還有沒有印象?人蔘果，又稱長壽果，外形好似人的心臟。人蔘果一般分佈在海拔比較高的地方，對光照條件有一定的要求。人蔘果味道不酸也不澀，是受大眾所喜愛的一種水果。人蔘果具有低脂、低糖等特點，具有降血壓、降血糖、遏制腫瘤細胞擴散等藥用價值，是一種不可多得的保健水果。下面我們來看一下人蔘果怎麼做好吃。

人蔘果怎麼做好吃

1、什錦人蔘果

用青海牧區特有的蕨麻(人蔘果)為主料，並配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾、冰糖等料製作而成的甜味菜餚。

製作方法如下：先將人蔘果洗淨褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄乾也洗淨略蒸。把青梅、京糕切成小丁，後用水化開冰糖，濾除雜質，放入已蒸熟的人蔘果裏和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾等，燒開後略加糰粉勾芡，即可裝湯盆上桌。

2、人蔘果炒肉片

材料：豬裏脊肉200克、人蔘果2個、澱粉1湯匙、鹽2克、姜、葱末少許、料酒1湯匙、食用油20毫升。

做法：人蔘果洗淨切片。豬裏脊肉洗淨切片，用澱粉和少許的食用油醃製5分鐘。熱鍋涼油將肉片滑油，出鍋控油，鍋中留少許底油，放姜、葱末熗鍋，再放肉片，加調料，最後放人蔘果，勾澱粉薄芡出鍋即可。

3、人蔘果煲雞湯

人蔘果削皮，如果可以可以拍扁或者切塊。這樣煲出來的雞湯更奶白。雞腳和豬骨頭洗淨。

烏雞洗淨。將全部材料入煲，加入適量的紅棗枸杞，加入水大火燉煮3小時。三小時後，奶白營養的人蔘果煲雞湯就好了。

4、人蔘果奶渣糕

將煮熟的人蔘果、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等用力反覆攪拌，裝入盤內，冷卻成糕。

5、蘋果人蔘雞湯

原料：蘋果3個、土雞2000克、人蔘1根、姜一塊、葱一根、清水4000克、鹽10克。

土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入加了薑片的冷水中，煮沸，撈起備用。用冷水衝去浮沫，讓雞皮定型備用。飛水後的土雞、蘋果、人蔘、葱姜、加入足量的清水，煮沸。轉文火煲80分鐘。最後加鹽調味即可。

好了，小編對人蔘果怎麼做好吃的介紹就到這裏。今天我們主要介紹了什錦人蔘果、人蔘果炒肉片、人蔘果煲雞湯、蘋果人蔘雞湯的做法。人蔘果富含蛋白質及維生素等營養物質，口感極佳、風味獨特，讓人吃了還想再吃，具有增強食慾的作用。人蔘果既是一種水果，也是一種蔬菜，可以生吃，同樣也可以烹調，是一種營養全面的保健食品。