食療吃什麼補脾

通常脾虛的症狀表現為腹瀉，脘腹脹滿，渾身乏力，肌肉消瘦，水腫，肌肉消瘦，甚至會出現便血、衄血、等一些出血的症狀。平常有中藥材也能補脾，補脾的作用在於能使脾的運化等恢復正常，我們平時飲食上能夠注意一下，就能達到補脾的作用了，那麼，食療吃什麼補脾?

食療吃什麼補脾

一、豌豆小米粥

材料：豌豆、小米各80克，紅糖適量

做法：1、豌豆、小米分別洗淨，豌豆浸泡2h，小米浸泡4h;

2、鍋置火上，放入小米和適量的水，大火燒沸後改小火，熬煮成粥;

3、待粥煮至熟爛時，放入豌豆，小火繼續熬煮;待粥至熟爛時，放入紅糖，攪拌均勻即可。

二、白果蓮子糯米烏雞湯

材料：竹絲雞能補脾益腎，是婦女常用滋補之品，白果温肺益氣，蓮子肉善於健脾固腎，與白果同用，收斂止帶力更優，以助竹絲雞補虛調經。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、調補臟腑。合而為湯，共奏補脾固精、收斂止帶之功，是味鮮可口、補而不膩之補品。

用料：竹絲雞1只，白果15克，蓮子肉30克，胡椒3克，糯米30克

做法：1、竹絲雞洗淨，去內臟，滴乾水。

2、白果仁、蓮子肉、胡椒洗淨，與浸洗過的糯米一起放入雞肚內，用線縫合，放入燉盅內。

3、加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。

三、清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條，火腿絲20克，姜數片，香葱3根，料酒2湯匙，鹽適量，蠔油1湯匙，蒸魚豉油3湯匙

豬油1湯匙，花椒10粒。檸檬汁數滴

做法：1、鱸魚處理乾淨，兩面抹上幾刀，肚子裏塞入薑片、葱白。加料酒、檸檬汁、適量鹽抹勻，靜置15分鐘左右。

2、香葱切段，葱尾切絲泡水中，姜一段切片，一半切絲。火腿切絲。

3、把薑片、葱白平鋪在盤底。這樣做的目的是防止蒸的過程魚皮與盤底粘連。

4、擺上醃好的鱸魚，魚身上擺一些薑絲。蒸鍋水開後，上去蒸12分鐘左右。具體時間視魚的大小而定。

5、取一炒鍋，加幾粒花椒，豬油。燒開。出香味。

6、蒸好的魚倒出裏面的水，去掉薑絲，取一碗，加入蒸魚豉油，蠔油，加適量燒好的豬油，攪勻，澆在魚身上。

7、擺上火腿絲，撒葱花，幾粒枸杞點綴。最後澆上燒好的花椒豬油。

四、雪梨炒牛肉

材料：牛肉3-4兩，天水梨 1個，青椒 1個，胡蘿蔔 1小塊，老豆腐1塊，生抽，鹽，幹澱粉

做：1、牛肉切絲，加入生抽拌勻;

2、雪梨去皮，切片，加入牛肉拌均，用筷子稍微將部分梨片弄碎，讓梨汁滲入牛肉絲，封上保鮮膜醃製2小時;

3、青椒去籽切絲，胡蘿蔔也切絲，老豆腐切片;

4、熱鍋少許油，小火，下老豆腐片煎微煎成兩面黃，盛起;

5、鍋底少許油，下青椒絲和胡蘿蔔絲翻炒，再盛起;

6、最後下適量油，大火，下拌勻的梨片和牛肉絲迅速翻炒至牛肉變色;

7、將豆腐、青椒絲、胡蘿蔔絲全部倒入，一起翻炒，撒少許鹽和清水，煮開即可出鍋。

食療吃什麼補脾?以上介紹的這些補脾食療都是非常好的，能夠達到平時補脾的目的。如果脾虛比較嚴重了，就要及時到醫院就診，謹遵醫囑，才能達到完全治癒的目的。同時食療只能達到輔助治療的目的，並不能達到完全根治的效果