香瓜子的營養價值你知道嗎?

香瓜子是大家都十分熟悉的小零食，逢年過節的時候，或是日常茶几餐桌上都少不了它的身影。香瓜子經過翻炒加工後，香脆美味，真是一吃就停不下來。不過很多朋友對於香瓜子的認識或許只知道吃多了會上火，那麼除此之外，香瓜子又有哪些營養價值嗎？小編這就來為大家介紹！

一、香瓜子的營養價值

香瓜子可以説是我們常吃的一種瓜子了，也是有着眾多口味的一種瓜子。但是香瓜子不僅口味豐富哦，而且還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和微量元素等對身體有益成分，能夠給人們的身體帶來不少的好處哦。

二、營養成分

每100克香瓜子含熱量597千卡，蛋白質23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫克，硒1.21微克，維生素A5微克，維生素B1 0.36毫克，維生素B2 0.2毫克，維生素E34.53毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，葉酸280微克，煙酸4.8毫克。

1、香瓜子所含的脂肪可達到50%左右，其中主要的是不飽和脂肪，而且香瓜子裏邊不含膽固醇。另外亞油酸的含量可達70%，有助於降低我們機體的血液膽固醇的水平，有助於保護我們的心血管的健康。

2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使香瓜子具有預防貧血等疾病的作用。香瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源。

三、香瓜子的功效與作用

香瓜子是人們餐前飯後的消遣食品，深受人們的喜愛，但是要説起香瓜子的功效絕大多數人都不知道。

因為在很多人看來，瓜子除了好吃外，常見的就是給人帶來口舌乾燥，口腔潰瘍，消化不良，上火等不良影響。其實香瓜子的功效還是很神奇的，人們又這些誤解是對香瓜子不夠了解，或者是食用過量造成的。

1、治療動脈硬化等疾病

從中醫角度來説，香瓜子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效，因此適合高脂血症、動脈硬化和高血壓之人以及神經衰弱的失眠者食用。

2、預防高血壓

眾所周知，香瓜子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養元素。能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化;所含豐富的鉀元素可以保護心臟功能，預防高血壓。現代研究證明。香瓜子含蛋白質40.4%、碳水化合物41.6%，種仁含油脂55%，維生素E的含量也很多。

3、抑制血栓形成

香瓜子能抑制血管內血小板的附着，抑制血栓形成，對高血壓、高脂血症有很好的預防作用。

4、可加速潰瘍的癒合

局部應用還可加速潰瘍的癒合。還有研究表明，香瓜子含有維生素B3，能治療抑鬱症、失眠，並能夠預防癌證，高血壓和心臟病。

5、安定情緒

每天吃一把香瓜子，對安定情緒，防止老化，預防老年病是有一定好處的。

6、促進消化

飯前磕瓜子能夠促進食慾，飯後磕瓜子能夠幫助消化。只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友儘量少吃。

由此可見，香瓜子的營養價值還真是不少！不過值得注意的是，這種炒制後的香瓜子一吃容易停不下來，稍不留神吃多了會導致口渴、口乾，引起上火、喉嚨痛等症狀。因為其中添加了許多香料、食用鹽以及味精糖精等輔料，這些物質攝入過量對人體可是沒有益處的。