大葱的功效作用，大葱排毒嗎

我們每天都在吃各種各樣的食物，慶幸自己是一名中國人，在地大物博的祖國能享受到各地不同風味的特色美食，是人生一大快事。不過，説到飲食，大葱大家應該比較熟悉了，你們知道大葱排毒嗎？今天我們就來好好聊聊大葱的功效作用，快來看看吧。

一、大葱排毒嗎

大葱性微温，味辛，主要營養素有胡蘿蔔素，B族維生素，鉀，鈣，鎂，硒，大蒜素等。大葱含有的大蒜素有較強的殺菌排毒作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾，經常吃葱的人，膽固醇不會增高，而且體質強壯。

二、大葱排毒原理

葱的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色葱葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生葱像洋葱、大葱一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。2.葱葉部分要比葱白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。葱中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。3.經常吃葱的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。葱含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.葱含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。5.葱還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。

三、大葱的功效作用

1、營養價值高

大葱具有豐富的營養價值，它主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B、維生素C。以及鈣、鎂、鐵、磷等礦物質。這些都是可以補充我們體內所需的元素，可以對我們的營養及時進行補給。

2、殺菌

大葱裏面含有一種植物殺菌素，它具有較強的殺菌能力。特別是對一些痢疾桿菌，作用尤為明顯。還有大葱含有的果膠成分可以減少結腸癌的發生，具有抗癌的作用。葱內的蒜辣素還可以抑制癌細胞的生長。

3、健脾開胃

在吃飯時，吃一些大葱可以提高我們的人體的消化功能，能起到健脾開胃、增加食慾的作用，並且還可以把腸胃積下的污垢、濁氣給清除到體外。

4、發汗散熱

大葱的揮發油等有效的成分，可以刺激我們的身體汗腺，從而達到發汗散熱的作用。還有葱油刺激我們上呼吸道，使粘痰更易於咳出。

5、預防感冒

大葱能預防呼吸道的傳染病，可以有效的治療傷風感冒等症狀。一旦我們出現大噴嚏、流眼淚、流鼻涕等症狀時，可以選擇用大葱白咀嚼到身體微微出汗，這樣可以除病和預防感冒。

6、脂肪分解

大葱的葱白含有大葱素，可以刺激我們甲腎上腺的分泌，由此可以促進我們體內的脂肪分解。因為多吃大葱可以增強人體熱能的釋放，從而消減我們的脂肪積累。

7、補充能量

大葱在我們的體內有着重要的作用，它咋體內發揮着“清掃”和“加油”的工作，特別是患有貧血和低血壓的人應該多吃，可以補充能量

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