韓國泡菜的做法大全及其特色美食

説起韓國這個國家，我們所想的便是泡菜跟其電視劇了，這在國內也是出了名的。那麼韓國的泡菜這麼的好吃，有什麼祕訣所在呢？以下小編將會為大家所整理到的便是有關於韓國泡菜的做法，跟其特色性的美食，感興趣的人們一起來看一看吧！

一、韓國泡菜的做法大全

1、把白蘿蔔，蘋果，雪梨切絲，姜，蒜，切碎

2、把隔夜用鹽醃好的白菜，弄乾水份，待用

3、把糯米粉加水煮成糊狀，加入辣椒粉，白糖，和蘿蔔，蘋果，雪梨，蒜，姜，攪拌均勻。

4、把醬料一層一層的塗抹在大白菜上

5、全部弄好，放入保鮮盒，置放於室了，發酵一，二天，之後放冰箱一星期，就可以吃了。

二、韓國特色美食

韓國有各種飲食，由於其過去處於農耕社會，因此從古代開始主食就以米為主。最近，韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。泡菜、海鮮醬、豆醬等各種發酵保存食品，以營養價值和特別的味道而聞名。

1、韓國泡菜

如果把韓國比作一個在泡菜壇裏泡大的民族,也許並不過分。泡菜是每個韓國家庭的生活必備之品,也是一日三餐的佐餐美味。在關注飲食健康的當今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料製作的辣白菜，但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜製作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。

2、石鍋拌飯

拌飯也是韓國有代表性的美食，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗裏，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類的菜，加進辣椒醬拌勻後吃，味道並不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。與泡菜一同被列為韓國代表飲食

3、冷麪和煎餅

煎餅也是韓國比較有名的食物，但比中國的厚，裏面常常夾着魷魚絲之類的東西，而且多是手掌大小，捲起來很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸着調料吃，味道很好。韓國的冷麪想必大家都聽説過。在冰鎮的甜酸冷湯中，放着一團細細的麪條，上面卧着兩塊白煮蛋，還有兩片水梨或蘿蔔，十分好吃。冷麪主要有用蕎麥麪做的平壤冷麪和用土豆做的咸興冷麪，食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盤腿一坐，來一碗加冰冷麪，爽呆了!

4、韓國燒烤

就是將牛肉或牛排用佐料滷醃好，放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了，高級一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包着肉吃，味道很不錯。還有一種火鍋，類似日本火鍋，其實就是煎鍋。在平底鍋裏放上肉片、洋葱、金針菇等，加入醬油，煎熟蘸調料吃，就是味道有點甜，吃多了有些膩。韓國人不喜歡油膩，當鍋裏的肉滲出油時就用紙巾吸去。

5、韓國粘糕

也被稱為“米糕”，是用蒸熟的糯米粉團製作而成，它在韓國傳統飲食中可稱得上是節日食品的“台柱子”，例如孩子的第一個生日、婚禮，以及六十大壽(在韓國的傳統理念中，六十歲大壽意味着人生的一個新開始)等，人們製作並吃粘糕，以祈求平安。

以上為大家所講到了有關於韓國泡菜的做法大全，大家也瞭解到了一二。當然去到韓國除了要吃到韓國的泡菜的之外，還應該去吃其它的特色性美食。若是沒有機會去到韓國，也是可以自己在家裏面做泡菜的，只需要掌握好做泡菜的祕決便可以了。