蜂蜜打開後怎麼保存才能存放更久？

大家都知道蜂蜜有極高的營養價值，經常食用蜂蜜對我們的身體有非常大的好處，蜂蜜氣味清香濃郁，味道也非常純真甜美，但是通常在打開一罐蜂蜜後，在短時間內可能無法食用完，那麼蜂蜜打開後需要怎麼保存，才能使其存放的時間更久，並且不失去它本身的營養成分呢?

蜂蜜打開後怎麼保存

1.容器材質

蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂蜜變色呈黑色，其營養價值也會遭到破壞。有的人吃了這種蜂蜜會出現噁心、嘔吐等中毒症狀。因此，保存蜂蜜不能用金屬容器，應採用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

2.密封保存

一般家裏吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完。如果不幸買的是大罐裝，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。

3.和異味食物分開

蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衞生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。

4.儲存環境

蜂蜜保存宜放在低温避光處。其實蜂蜜不一定放冰箱裏保存，常温陰涼避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋保存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光保存。

以上就是蜂蜜打開後怎麼保存以及在存放中需要注意事項的介紹，最後小編想説，蜂蜜開罐後的質量和存放時間的長短和保存的方法有着很大的關係，如果您可以按照以上幾點方法做好蜂蜜的保存，那麼您的蜂蜜就算放置幾年也都不會發生變質。