含硒高的食物有哪些

硒是一種抗氧化劑，和維生素E是相輔相成，可以減緩因氧化而引起的衰老等現象，是人體不可缺少的微量元素。將硒作為維持人體正常生理功能的重要微量元素是歷經多年的研究得出的結論，硒被攝入並被腸吸收後分布在肝、脾、腎等臟器中，含硒高的食物有哪些？

含硒高的食物有哪些

1.蛋類

蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，這類食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的。從高到低的排序為：鵝蛋，鴨蛋，雞蛋。其中每100克鵝蛋含硒量為33.6微克;每100克的鴨蛋含硒量有30.7微克;每100克的雞蛋含硒量為23.3微克。由含硒量看，蛋類是補硒的好選擇。

蛋類補硒雖好，但進食的時候也要注意了，蛋黃中含有大量的膽固醇，所以，膽固醇高的人選擇蛋類補硒的時候要少吃蛋黃。

2.豬肉

豬肉是最常見不過了，但你想象不到的是，豬肉含硒量也是可觀的!研究發現每100克豬肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。

吃豬肉的時候要特別的注意，在豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，難消化，堆積宜導致肥胖。所以用豬肉補硒的辦法要注意度。

3.大蒜

大蒜是調味品，也是一種蔬菜，大蒜中含豐富的硒，具有提高免疫力的作用，同時它還能有效的清除體內活性自由基。補硒的人可以通過多吃大蒜來解決。大蒜不僅僅能夠提高身體免疫力，同時大蒜中所含有的揮發性物質還具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不僅能夠補硒，同時還能有效的預防以及治療癌症。

4.海產品

在大部分的海產品中都含有大量的硒成分，比如像大蝦、小蝦、蝦米、小黃花魚、牡蠣、鮑魚等。但是不宜過量食用，海產品中含有鉛、砷、汞等這些不健康的礦物質。

5.果蔬類

魔芋精粉 (350.15)，苜蓿(8.53)，紅菜薹 (8.43)，白菜薹(菜薹、菜心) (6.68)，鮮龍牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鮮龍豆 (4.06)，瓢兒白(菜)(3.40)，胡蘿蔔(黃)(2.80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，紅星蘋果(2.31)，木瓜(1.80)，鮮豌豆(1.74)，油麥菜 (1.55)，野薺萊(1.50)，芋頭 (1.45)，韭菜(1.38)，洋姜 (1.31)，青蒜(1.27)，蒜薹(1.24)，蕹菜(空心菜)(1.21)，小白菜(1.71)，生菜(1.15)，油豆角 (1.10)，汗蘿蔔(1.07)，菠菜 (0.97)，葱頭(0.92)，絲瓜(0.86)，土豆(0.78)， 草莓 (0.70)，白蘿蔔(0.61)，茄子(0.48)，大白菜(0.33)，番茄(0.15)，國光蘋果(0.10)，西瓜(0.08)。

總結下，含硒高的食物有哪些？有蛋類、豬肉、大蒜、海產品等等。硒少了會導致未老先衰，嚴重可能會引發心肌病及心肌衰竭等，硒多了也會出現硒中毒現象，會頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。還是一句老話，不管怎樣，營養要均衡，要堅持運動，才是身體健康的前提要素。