新鮮羅漢果好嗎

羅漢果是一種非常有營養的食物，很多人因為它的營養價值很高，開始喜歡吃羅漢果。而且羅漢果的做法也有很多，能夠與多種食材混合在一起。但是很多人問新鮮羅漢果好嗎？那麼，現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

新鮮羅漢果好嗎

新鮮的羅漢果味道更清甜，營養價值也更高。而且沒有施加任何有毒副作用的化學品。

新鮮羅漢果的維生素C含量為339.69-487.52mg/100g，被譽為維C之王的奇異果維C含量為60-200mg/100g。新鮮羅漢果中含有一種比蔗糖甜300倍的非糖成分，這種物質沒有一般的食物糖作用，產生的熱量幾乎為零，常用作甜味劑，糖尿病病人均可飲用。同時新鮮羅漢果裏含有黃酮對癌症有很好的預防作用。此外，新鮮的羅漢果還會對人體產生以下的作用。

1、羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等。現代醫學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。此外還有潤腸通便的功效。

2、用羅漢果少許，衝入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料。既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。

3、羅漢果汁還可用於烹調，清香可口，羅漢果被人們譽為“神仙果”。還可作為調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅乾。

新鮮羅漢果怎麼挑選

市場上的羅漢果的外形各不相同，有的像雞蛋一樣呈橢圓形，有的則像柑橘一樣呈扁圓形。顏色上，有的是鮮嫩的淺青色，表皮上還有些細小的絨毛，有的則是淺土黃色。

1、果型是羅漢果賣相的重點，羅漢果以果形端正、果大幹爽、幹而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由於羅漢果乾果的果殼較脆，在運輸中難免會產生開裂，大部分情況下果殼開裂對羅漢果的品質影響不大。

2、細心觀察，很容易發現一些羅漢果表皮會有絨毛。有絨毛的果就説明是鮮果，因為羅漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時間過長絨毛就自動脱落，所以在選擇羅漢果時可以看看果皮上的絨毛。

3、我們通常看到羅漢果分為效果、中果、大果，價格上也有不同，越大的果自然越貴。其實除了一些效果可能生長沒成熟或生長中營養不足外，中果與大果的價格差別只是因為大小不同，與質量無關，只要按需購買就行了。

4、新鮮羅漢果有青色和黃色之差，青色的能放置的時間更長一些，而黃色的已經熟透了，保存期不長。因此前者的價格普遍高於後者。

我相信通過閲讀上面的相關資料，很多人都已經瞭解了新鮮羅漢果好嗎？不過，小編輯還是帶大家一起回顧一下吧。新鮮的羅漢果味道更清甜，營養價值也更高。羅漢果對支氣管炎也有作用，還有減肥的功效呢。希望大家能夠多多瞭解一下。