麪粉的種類以及用途，麪粉產地在哪裏

説到麪粉，大家應該都是非常熟悉的。在我們的日常生活中，到處都是有面粉的蹤影。不管是我們吃的麪包，或者麪條，油條等，都是用不同的麪粉做的。那麼很多人就會有疑問啦，麪粉產地在哪裏？麪粉的種類以及用途？接下來，就讓小編來為你們簡單的介紹一下吧。

一、麪粉產地在哪裏

全國最好的麪粉產自國外進口的，國內基本上沒有面粉不添加什麼色素等等添加劑的了，當然，以前還是中國華北平原地帶的麪粉最好，空氣相對乾燥，小麥產量高，顆粒飽滿。

二、麪粉的種類以及用途

普通麪粉：普通麪粉以麪粉顏色和麪粉顆粒的大小為依據，可分出一等粉、二等粉、精製粉和高精粉 。精製粉、高精粉的面粒比前兩種更小更細，顏色更純，沒有雜色。用這兩種麪粉做出的饅頭、包子，表面看起來比一般的麪粉光滑，入口之後比較細膩，並且沒有 麩皮和灰塵等雜物。高精粉比較受飯店老闆們的歡迎，做出的麪食可以更好地達到色香味俱全的效果。一等粉在市場上比較受歡迎。這種麪粉為原粉，顏色淡黃。用 這種麪粉炸出來的油條、油餅，不但色澤鮮美而且口感焦脆、香甜。

餃子粉：不同品牌的餃子粉，規格從500克到5000克裝的都有，消費者可以根據自己的需要進行購買。專用餃子粉做出來的餃子麪皮嫩且筋道，在包餃子擀皮時人不會感到費力，在煮餃子的過程中不容易爛皮，餃子煮好放在盤子裏也不會在短時間內粘在一起。

白髮粉：白髮粉是一種不需要任何發酵原料就可以直接發酵的麪粉，多用於製作包子、饅頭等。因為白髮粉中含有發酵粉，只要將面和水按比例調好，直接放在蒸籠裏就可以輕輕鬆鬆地做出又白又鮮的饅頭和包子了。

麪條粉：麪條粉是麪條專用粉，用它做出來的燴麪、拉麪、拉條要比普通麪粉做成的麪條更筋道，口感也更好，它還有長時間煮沸不爛的特點。用這種麪粉 做出的燴麪省力。普通麪粉揉成麪糰後，需要摔面，摔的時間越長，面才越筋道，而用麪條粉製作燴麪，揉好面後只需放置幾十分鐘就能顯出同樣的效果。

麪包粉:高筋粉是做麪包的，或者買專門的麪包粉,這種麪粉麪筋含量高，一般控制在32.5-34.0%之間。麪筋質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。( 家裏平常用的是中筋粉，可以做匹薩的餅皮和烙餅.)

蛋糕粉: 低筋粉是做蛋糕、餅乾的，還有專門的蛋糕粉( 裏面含有低筋麪粉、氫化大豆油、氫化棉籽油、膨脹 劑、小麥澱粉、修飾玉米澱粉、乳化劑、乳糖、鹽、麥芽糊精、乳酸、硬脂酸鈉、玉米糖膠、.....很多輔料) ，另外，低筋粉也可以用80%的中筋粉+20%的玉米澱粉配成低筋粉.這裏用的玉米澱粉是做菜勾芡用的，做蛋糕放一點可以改善口感，包裝袋上畫了一棵老玉 米的就是了(或者寫着配料：玉米)

富強粉: 採用進口小麥和優質國產麥搭配加工而成，加工精度高，筋度好，色澤乳白、光亮、細膩可口，是製作各種中、高檔麪食的理想原料，做出的饅頭個大挺拔，色澤乳 白，內部結構細膩均勻，口感好。富強粉: 採用進口小麥和優質國產麥搭配加工而成，加工精度高，筋度好，色澤乳白、光亮、細膩可口，是製作各種中、高檔麪食的理想原料，做出的饅頭個大挺拔，色澤乳 白，內部結構細膩均勻，口感好。富強粉: 採用進口小麥和優質國產麥搭配加工而成，加工精度高，筋度好，色澤乳白、光亮、細膩可口，是製作各種中、高檔麪食的理想原料，做出的饅頭個大挺拔，色澤乳 白，內部結構細膩均勻，口感好。

聽完了小編的介紹，想必你們對於麪粉產地在哪裏？麪粉的種類以及用途？這幾個問題也有了一定的瞭解了吧。大家可以嘗試着用麪粉做醬香餅。做法也是非常簡單的。值得注意的是活好的麪糰比較軟，如果黏手手上抹一點油，擀的時候砧板上抹點油防沾哦。