老薑吃了上火嗎，在夏天

大家都知道生薑具有很多的功能，有很多女性朋友在冬天的時候，早上的時候都會喜歡熬上一碗薑湯來喝。那麼有一些女性朋友就問小編，在夏天，這麼炎熱的天氣下，吃老薑會不會導致上火呢？下面小編就給大家分析一下吧，想知道的朋友們就趕緊往下看哦。

一、在夏天，老薑吃了上火嗎

夏天吃薑不會上火的。“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康”這是我國民間常流傳的話，生薑在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。

二、生薑的作用

1.防暑降温

生薑汁辛温，辛散胃寒力量強，炎熱的夏季，吃生薑能防暑降温提神。生薑能起到興奮、排汗、降温，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

2.促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常説的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

3.辛散去寒

夏天室內多用空調，生薑適宜風寒感冒引起的頭痛、全身痠痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉;還適宜婦女產後、女性經期受寒、寒性痛經、暈車、暈船之人食用。

4.消腫止痛

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣温下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

注意：生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者。陰虛內熱及實熱症禁吃薑。

三、老薑的做法

（一）醋醃薑片

食材：姜、糖、醋、鹽、水

做法

1.生薑洗淨後，用勺子輕輕去皮，切成極薄的薑片。

2.在鍋中加入適量的水、糖、醋、鹽，攪拌讓糖溶解，大火加熱至沸騰。

3.切好的薑片裝入容器中，倒入鍋中混合物完全覆蓋薑片。

4.將容器密封，常温醃製後就可以開吃啦。

（二）生薑檸檬水

食材：姜、檸檬、蜂蜜

1.生薑、檸檬切片，加水煮開。

2.生薑檸檬水裝杯，待水變温後加入蜂蜜，攪勻。能有效緩解便祕，加速代謝。

以上內容就是關於“在夏天，老薑吃了上火嗎”的介紹，大家看完都知道了嗎？大家現在可以放心食用了吧，但是無論什麼時候，生薑都是最好在早上食用，晚上吃的話是會容易上火的哦，而且大家一次也不要吃太多了哦。希望小編對大家有所幫助哦。