蟹柳怎麼做好吃

蟹柳源自日本，正式名稱叫魚肉糕，魚肉糕的紅白兩種顏色是日本人用於喜慶之事非常吉利的組合。現在有很多小孩子都愛吃蟹柳，不單單是因為肉質鮮嫩美味，剝着吃的時候感覺也很有意思。那麼蟹柳怎麼做好吃，你知道嗎?

蟹柳怎麼做好吃

蟹柳的做法很多樣，可以燉湯，做點心，炒着，蒸着，煎着，炸着都是不可多得的美味呢。那我們就來介紹一下這蟹柳的做法吧。

1、蟹柳生菜沙拉杯

取100克白玉菇洗淨，放入鍋中焯熟。將500克球生菜洗淨切成條狀，把蟹柳也焯了水。先在球生菜里加入日式沙拉汁拌勻，把蟹柳撕小加入檸檬沙拉汁拌勻，在白玉菇里加入檸檬沙拉汁拌勻，在杯裏先放入適量的球生菜，再放入蟹柳、白玉菇，重複把杯子填滿，用檸檬片裝飾一下。就做好了。

2、蟹醋物

取一根荷蘭小黃瓜洗淨，切成薄片，放入碗中加點鹽醃製一會，醃製出水。把黃瓜片擠幹水分、準備好的蟹柳，把黃瓜片和蟹柳都放入碗中，加入適量的檸檬醋，攪拌均勻即可。

3、鮮菇扒蟹柳

蟹柳去保鮮袋，磨菇切厚片，下油、姜、酒、水煮熟菜心撈出。將煮熟蟹柳撈出，放油鹽雞粉水把磨菇煮熟撈出盤內蟹柳上。聚蛋清打散小火放入磨菇湯內。燒開蛋清帶湯淋上蟹柳。這樣就可以了。

4、微波爐蟹柳

蟹柳洗乾淨後可以在微波爐裏叮一分鐘，蒸發部分水分。然後所有的調料都放在蟹柳上。拌勻，讓每一個蟹柳都充滿味道吧!!然後放進微波爐，燒烤選項，兩分鐘，就是這麼簡單。

5、蟹黃豆腐

豆腐切丁，豆腐泡水裏，水裏加少許鹽去除豆腥味。鹹蛋黃放一點白酒去除蛋腥味，上籠蒸熟。魚丸切丁，蟹柳棒切段。鍋裏煮開水，豆腐焯一下撈出瀝乾水分。青豆焯一下去除生豆腥味，這時可以預熱烤箱至180度。鍋裏熱油，下薑片炒香，去除薑片。下鹹蛋黃炒出沙。像這樣的金沙要注意鍋底如有結塊的蛋黃要碾碎。下入豆腐、魚丸、蟹柳、青豆。倒入適量高湯，不宜太多，等會入烤箱焗不會損失多少水分，調入鹽，調入水澱粉煮一分鐘關火。底下放一個蛋糕模具，把錫箔紙做一個碗。把豆腐倒入。擰緊，放入烤箱180度焗20分鐘。沒有烤箱可以直接用小火煮至豆腐熟。用烤箱不會讓豆腐破損而且蛋黃的味道充分融入豆腐。一碗香滑可口的蟹黃豆腐就好了。

是不是覺得很不可思議，小小一根蟹柳居然能做出這麼多好吃的東西，要知道，不可以小看任何東西，你怎麼知道他是不是小身材大味道呢。今天你知道蟹柳怎麼做好吃嗎?