姜有什麼營養功效，姜的保質期是多久

在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等，調味品也是不可或缺的哦，今天我們來説一説姜，眾所周知，姜的話對人體有着特別好的功效作用，那小夥伴們知道姜要怎麼做才更有營養價值嗎？接下來就讓我們一起來了解一下生薑吧。

一、生薑的保質期

兩三個月可能沒問題，但前提是不能斷電，一次不要買太多的姜，吃一段時間，再放一點進去。我就是這樣保存姜的。

記住，姜一定要到超市去買，不要買路邊小攤的，小心他們外表漂亮的姜是用硫磺薰出來的。

二、姜的介紹

生薑是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鮮根莖，高40~100cm。品種有:青州竹根姜 山農一號生薑 青州小黃姜。

別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生薑在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。

三、姜的功效

發汗解表，温中止嘔，温肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

四、姜的食用價值

含揮發油，主要為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分薑辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天門冬素、穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。體外實驗，對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

五、姜的儲存方法

封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。

以上就是關於生薑的保質期的一些相關介紹了，看了以上的文章內容，小夥伴們是不是覺得特別的有食慾呢？真是讓人蠢蠢欲動啊，不知道小夥伴們喜不喜歡吃生薑呢？生薑的營養功效和作用都非常的多，以上內容也有提到生薑的一些保存方法哦。