花菜怎麼吃更加營養美味

花菜應該是我們餐桌上最常見的食物之一了，因為它口感很好而且營養豐富，很多人都很喜歡食用花菜，特別是隨着現在大棚蔬菜技術的發展，我們更是一年四季都可以食用到花菜；今天咱們這邊來介紹一下花菜應該怎麼做更好吃呢？花菜怎麼吃更加營養美味呢？

花菜怎麼吃更加營養美味

花菜怎麼吃更加營養美味呢?下面我給大家介紹幾種花菜的經典美味做法：

一、幹鍋花菜

用料：有機花菜一顆(約400g)、大蒜葉一根、五花肉一小塊、老乾媽牛肉豆豉醬一湯匙、生抽一湯匙、白糖一點點、小紅辣椒三個

做法步驟：

1、花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵;

2、入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用;

3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段;

4、鍋燒熱放油，油熱下大葱白爆香;

5、下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分;

6、加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香;

7、倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下;

8、加入一湯匙生抽;

9、再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右;

10、把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，就可以出鍋了。

二、炒花菜

用料：花菜1個、油、鹽、生抽少許、蒜頭幾瓣

做法步驟：

1、花菜掰成小朵，淘好控幹備用;

2、大蒜炸油，有香味時倒入花菜反覆煸炒!斷生後倒入生抽、翻炒下，待要出鍋時調入鹽。出鍋!

三、紅燴花菜

用料：花菜1顆、番茄2個、葱姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量

做法步驟：

1、番茄去皮切成塊備用;

2、花菜洗淨掰成小朵，在沸水中汆燙至8成熟，撈出備用;

3、鍋燒熱放油，爆香葱薑末;

4、放入番茄塊炒出湯汁;

5、倒入番茄醬一併炒香;

6、下入花菜翻炒並稍煮一會;

7、待花菜熟透，下適量糖和鹽調味拌勻即可。

四、花菜炒木耳

用料：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉

做法步驟：

1、木耳提前泡發兩小時，洗淨備用。

2、花菜洗淨汆水，備用。

3、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。

4、着色均勻後入木耳大火翻炒。

5、加入鹽調味。

6、最後加入水澱粉，大火收汁。

花菜怎麼吃更加營養美味呢？上面我們介紹了花菜的四種經典美味做法，大家可以根據自己的口味、喜好選擇做法來烹飪，每一種花菜都是非常美味營養的喲！特別是幹鍋花菜，這是飲食市場上非常經典的一種做法，大家在家裏自己做會更加安心，吃得也更健康、放心。