道聽途説不可信，板栗生的能吃嗎

生活質量的提高，人們越來越注重飲食，民以食為天。小編今天就為大家介紹一種食物-板栗，糖炒板栗想必大家都很熟悉，因為不論在哪座城市，大街小巷裏它都是隨處可見的小吃，深受大眾喜愛，那麼除了糖炒板栗，大家還了解哪些呢?板栗生的能吃嗎?其實板栗還可以這樣吃，今天我們一起盤點那些板栗的別樣吃法。

一、板栗生的能吃嗎

板栗還可以生吃，因為其含有豐富的優質蛋白，豐富的B族維生素和鉀、鈣、鐵等礦物質，對身體有很大的益處。所以是可以生食的，早在古代就有了吃板栗補腎的説法，但是由於板栗較硬，生吃不建議吃太多哦，不然容易引起消化不良，但是所有的食物適量食用就好。

二、板栗還可以怎樣吃

1.做菜

例如：板栗燉排骨、栗子燜牛肉(羊肉也可)、板栗炒雞塊、紅燒板栗鯉魚、板栗爆胗肝、香菇炒栗子、豆腐板栗、板栗燒豬蹄、水煮板栗、栗子燒土豆、芝麻栗子糯米糰、栗子雞煲、板栗粥、栗子炒飯、三杯栗子雞、栗子蛋糕等等一系列的吃法。這麼多菜品是不是聽了都流口水了呢?不過栗子的吃法遠遠不止這些，還值得我們繼續去探索，開拓新的吃法大全。

説到這裏小編不得不説，栗子的種類，南北兩地的板栗各有各自的優點，南方的板栗肉質偏梗性，適合炒菜，別名又叫做菜慄。而北方的板栗澱粉含量偏低，蛋白質含量比較高，果皮色澤較深，很有光澤，香味很濃，澀皮容易剝離。更適合做糖炒板栗，所以大家在選擇板栗的時候，要加以區分，具體根據自身需求來購買適合自己的板栗。

還可以根據果型的大小來辨別是炒慄種還是菜慄種。果型偏大的呢是菜慄種，小一點的則是炒慄種，炒慄種的糖分和蛋白質都比較高，澱粉含量少，而菜慄種含糖量相對前者偏低一點，澱粉含量也不高，更適合作菜餚、糕點、罐頭等等，

2.加工成零食食用

例如：栗子雞罐頭、栗子羹、板栗巧克力、帶粉乳、栗子蜜餞、還有大家熟知的糖炒板栗等等。這些都是人們休閒時刻的必備品，滿足你的吃貨慾望。

聽小編講了這麼多，板栗生的能吃嗎?這個問題，不用小編提醒也應該知道板栗的吃法了吧，本篇的分享就到這裏啦，感興趣的小夥伴們，可以嘗試着做幾道板栗的菜，相信結果不會讓大家失望。但是在做之前，要根據小編的提示，選取合適的食材，這樣物盡其用，就可以吃到好吃的板栗了，這麼多菜系是不是有點迫不及待了呢?記得親自去嘗試一下哦!