跑山雞品種都有哪些是人們常見的

我們都知道雞的品種是很多的，常見的便是從外型上面進行區分，雖然雞的種類多，但是跑山雞品種常見的便只有哪麼幾個。跑山雞的肉質是以鮮而著稱的，營養價值也不錯。以下小編就有整理到關於跑山雞的相關常識，喜歡吃跑山雞肉的人們，一起來了解一下吧!

跑山雞品種

1.珍珠雞

珍珠雞又名珠雞，它原產自於非洲地區的一種野生的，它的羽毛上有着大量的斑點。勁比較長，屬於是珍稀的綠色食品，受到了人們的喜愛。

2.鬍鬚雞

鬍鬚雞是常見的一種雞類，它生存在山野間。這種雞肉質比較鮮美，廣東地區所吃的白切雞。多數都是以鬍鬚雞的肉質所製作而成的。

3.固始雞

這屬於是一種體型中等的雞，外觀看起來清秀且靈活，羽毛豐滿，公雞的羽毛也很好看，它的肉質是暗白色的。跑山雞中也常見這一種雞類。

4.烏骨雞

人們都説烏骨雞的營養價值高，在跑山雞中怎麼能少得了它呢。烏骨雞的表層是黑色的，燉出來的雞湯顏色也會帶有着一股暗黑色，它的肉質鮮美，且雞公的樣子好看。

5.麻黃雞

麻黃雞是一種常見的雞種類，它的外表是呈現麻黃色的，成年的雞體重大約有4斤左右，產蛋量好。

6.矮腳雞

矮腳雞的爪子是黑色的，體型比較矮小，似整個身體都在地面一樣，公雞的羽毛尾部是呈黑色的。

7.茶花雞

茶花雞的表面是麻黃色的，生性機靈，活沷，產蛋量好，皮膚是白色的多，也有一些是淡黃色的。

跑山雞品種，以上為大家介紹到了七種，當然還有一些跑山雞品種是小編沒有介紹到的，這就還需大家從日常購買跑山雞中來進行獲取了。跑山雞的常用食材便是一些農作物，所以它的肉感比較硬實，在燉煮的時候，時間要稍久一些才會好，也適合大部分人羣進行食用!