煮粥的紅棗有哪些，早餐愛喝粥

中國地大物博，人口眾多，每個地方都有不一樣的風土人情，在飲食習慣上也是大不相同。以早餐來講便有許多不同的選擇，但是其中較為普遍的就是喝粥。一碗熱騰騰的粥不僅温暖，還可以飽腹一上午。有的人追求養生便會加入幾顆紅棗，今天為大家介紹兩種常見的紅棗。

煮粥的紅棗

據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。《詩經》已有“八月剝棗”的記載。《禮記》上有“棗慄飴蜜以甘之”，並用於菜餚製作。《戰國策》有“北有棗慄之利……足食於民”，指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗慄救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。以下是常見的煮粥的紅棗。

一、阜平大棗

阜平大棗屬婆棗，是全國700多個品種中幹食最為優良的品種之一，它具有個大(平均單果重8～10g、皮薄、 肉厚、核小(核肉比為1：18)、可食率高(98%)，幹棗含糖量 高(67%左右)等特點。阜平大棗在脆熟期VC含量高達600mg/100g，有“天然維生素丸”之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。和田紅棗新疆和田地區的和田紅棗。和田紅棗的營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素;紅棗營養十分豐富。維生素C含量在水果中名列前 茅，每百克含量達0.1～0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們稱讚棗是“天然的維生素丸”。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。

二、清澗狗頭紅棗

清澗縣紅棗栽培有四千年多歷史，以老舍古鄉王宿裏村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產區的中心，是公認的紅棗優生區，主要分佈在縣境的黃河、無定河沿岸。據2002年統計，紅棗栽培面積達39.5萬畝，年產紅棗5.6萬餘噸，創造產值1.68億元。清澗狗頭紅 棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、澱粉等含量遠遠高於其他地方。1995年被國家農業部第六部命名為“中國紅棗之鄉”。早在1968年，港澳同胞 給黨中央和毛澤東主席寫信，指名要吃“祖國陝甘寧邊區清澗紅棗”，一時傳為美談。

中國有好幾個紅棗出產地，所出產的紅棗品種也不盡相同。但是毫無疑問每一種紅棗都有着極高的保健營養價值。不過每個品種都可以被當成煮粥的紅棗，這些只是根據個人的喜好來調整，並沒有什麼特別的説法。在早上煮的粥裏面加上幾粒紅棗真的是養生又美味，大家不妨嘗試一下。