潮汕乾貝大蝦粥的做法 潮音潮人：潮汕乾貝大蝦粥 潮汕乾貝大蝦粥怎麼做

“乾貝是是扇貝的乾製品，營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中的功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。

熱乎乎又營養豐富的快手海鮮粥，快點來學一學吧：潮汕乾貝大蝦粥。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕乾貝大蝦粥的做法步驟

• 1、把大米洗淨，再倒入清水中泡發30分鐘，同樣把乾貝也洗淨加水泡發。

• 2、接着把大蝦也洗淨再去刺，將葱、芹菜，香菜切粒裝至碗中備用。

• 3、在砂鍋中加適量水，倒入泡發好的大米蓋上鍋蓋煮熟，再下大蝦、乾貝、鹽、白糖，煮熟，最後撒上葱、芹菜、香菜攪拌均勻即可出鍋。

• 4、滿滿一碗潮汕味的乾貝大蝦粥就煮好啦。

小竅門

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、放點胡椒粉和姜，可以降低海鮮的寒性，更適合早餐脾胃。
3、熬煮過程中要不斷攪拌以免糊鍋。