![#回憶#蛋炒牛河怎麼做好吃又簡單]( "#回憶#蛋炒牛河怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
河粉 ：
300 瘦
牛肉 ：
80圓白菜生抽 ：
50 雞蛋 ：
2個 輔料
生抽 ：
20ml老抽 ：
10ml 白砂糖 ：
5葱段 ：
30薑絲 ：
10 玉米澱粉 ：
10 精鹽 ：
適量植物油 ：
適量 具體步驟
1.準備好食材。
2.將瘦牛肉洗淨，切成小塊，放入碗中。
3.加入生抽，玉米澱粉醃漬半小時。
4.圓白菜洗淨，切成絲。
5.雞蛋打入碗中，攪散。
6.炒鍋放油，大火燒熱，倒入牛肉塊，炒至斷生，取出待用。
7.鍋中留油少許，倒入蛋液，炒熟後下入薑絲，河粉翻炒均勻。
8.放入牛肉塊，葱段和圓白菜絲，加入老抽，白砂糖，精鹽翻炒均勻即可。
