紫薯玉米粥的做法 抗癌排毒佳品———紫薯玉米粥（調理腸胃的好幫手） 紫薯玉米粥怎麼做

“紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通紅薯高几倍，含蛋白質20%左右，含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更為主要的是還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素、綠原酸，這兩種物質具有抑制癌細胞的產生和減少。另還有一種重要物質叫液蛋白，存在於紫番薯莖葉和塊根中，該物質可預防心血管疾病，如高血壓、冠心病等，還能治療消化道、呼吸道、肝臟、腎臟的疾病等。日本最近公佈紫番薯為抗癌蔬菜之首。
研究人員對36户家庭進行食用紫番薯試驗，大部分原有高血壓的老人，堅持食用紫番薯後，血壓控制了，有17人的血壓降到正常範圍。有幾個腸胃不好的，食用的第三天就感到肚子輕鬆，沒有飽脹的感覺了。有2個小男孩，都很胖，大家叫他們胖墩，食用紫番薯幾個月後，體態明顯改變，胖墩不胖了，而且還長高了，這主要是紫番薯的微量元素促進了小兒骨胳生長。硒紫番薯除地下薯塊的肉紫色外，其莖葉是紫綠色，營養價值和藥用價值非常高，嫩莖葉炒菜的保健功能高於黑木耳，味道勝過空心菜。

我非常喜歡紫薯，經常拿去做粥啊、紫薯飯糰之類的食物。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯玉米粥的做法步驟

• 1、準備好食材：紫薯去皮洗淨、小米洗淨裝碗中..玉米適量、糯米飯一小碗。

• 2、把紫薯切成一塊塊的，大小都可以，因為比較好煮，煮熟的也快，所以大小不必擔心，這樣就準備入鍋嘍..

• 3、先把糯米飯和小米一起放入電飯鍋內加水煮，大概煮15分鐘就會粘稠。

• 4、有些粘稠後，加入切好的紫薯塊混合一起煮沸。

• 5、大概10-15分鐘後加入玉米粒，因為玉米粒比較容易熟所以最後放，這樣也不影響口感。

• 6、煮完全粘稠後盛入碗中享用。因為紫薯和玉米我選的都是甜的所以就沒有放冰糖，如果您喜歡是可以放點的。

小竅門

米可以選擇多種，但是最好少用大米煮粥，因為大米中含的糖分很高很高的，如果想使其粘稠可以加糯米或是燕麥。

煮到有些粘稠才放紫薯和玉米，因為熟的快，煮的時候紫薯也可以碾碎在鍋裏。

煮好後可以加點冰糖。建議最好是冰糖不要砂糖，因為砂糖的糖分比冰糖高而且容易上火。