“每年臘八粥習慣了各種豆類堅果再加點蔬菜的口味,今年突發奇想來點新口味
😀,平時比較喜歡海鮮粥和皮蛋瘦肉粥,今天硬是把這兩種粥融合在一起,帶來的效果真不錯,口味棒棒噠😍😍”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海鮮皮蛋粥的做法步驟
1、大米小米淘洗乾淨加高湯煮粥。
2、煮粥時準備其他食材,瘦肉粒加少許料酒鹽耗油姜水澱粉抓勻,乾貝泡水,北極蝦解凍,皮蛋切塊,蘑菇切丁,葱切小段。
3、水發海蔘剪開洗乾淨切塊加料酒姜水煮到筷子能插入。
4、鍋熱後加少許油,把瘦肉粒煸炒一下備用。
5、蘑菇粒,乾貝和蝦也煸炒備用。
6、粥八份狀態時加入所有食材混合再煮開後一兩分鐘,加入食鹽。
7、最後撒一些葱花即可。