洋葱西紅柿雞蛋澆飯怎麼做,洋葱西紅柿雞蛋澆飯的做法
“今天老公感冒了,很可憐的渾身痠痛,流着清鼻涕,還有點咳嗽。中午的時間又比較趕,就做個簡單的對治癒感冒很有效果的洋葱西紅柿雞蛋澆飯吧!
這個菜雖然很簡單,但是不要小瞧這個菜呢,因為有洋葱和西紅柿的完美搭配,對治癒感冒有很好的效果呢。簡單的説吧:這是因洋葱中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力;西紅柿中的番茄紅素更具有很強的抗氧化活性,一抗衰老、二降低心血管疾病的危險性、三防癌抗癌。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋葱西紅柿雞蛋澆飯的做法步驟
1、準備材料:碗裏打4顆雞蛋,1個洋葱切丁,1個大個的西紅柿切丁,小綹韭菜切碎。
2、雞蛋打散,將切好的韭菜碎打在雞蛋裏,加少許鹽,攪拌均勻。
3、鍋裏加入適量油,大火將雞蛋韭菜碎炒熟,用鏟子滑散,出鍋待用。
4、鍋裏留少量油,大概八成熱,放入洋葱丁,再加入少許薑末,炒至變色。
5、鍋里加入西紅柿丁,略炒片刻,加入適量鹽、白糖,炒勻。
6、最後加入炒好的雞蛋韭菜碎繼續翻炒均勻就可以出鍋了。
7、把炒好的菜菜澆到燜好的米飯上,這樣一份色澤清亮、口感酸甜的洋葱西紅柿蓋澆飯就上桌了。