意大利南瓜餃子怎麼做,意大利南瓜餃子的做法
“不吃飽哪裏來的力氣去要糖呢?
這個萬聖節,準備好你的胃了嗎?一道應季的南瓜意式餃子送給你,嗨翻這個萬聖夜!
Trickortreat?
Eat!Eat!Eat!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
意大利南瓜餃子的做法步驟
1、將蔬菜切成塊狀,在鍋中放入橄欖油,將蔬菜塊放入鍋中炒制,加入牛骨、白葡萄酒、百里香和迷迭香,鍋中加入1L水,煮1個小時。
2、準備100g麪粉,加入6g白葡萄酒、6g橄欖油、3g鹽,再將110g雞蛋攪拌加入麪粉中,揉成麪糰,用保鮮膜包起來放在冰箱30分鐘後取出,製成麪皮。
3、另取鍋入橄欖油,放入大蒜,百里香和迷迭香炒制,加入南瓜塊煮熟,把炒制好的南瓜打成醬,再過濾一遍,入鍋加熱,以備炒制。
4、在湯中加入少許鹽和黑胡椒,將湯過濾出來,以備煮餃子使用。
5、把奶酪切碎,培根切丁,再放入百里香和迷迭香碎,攪拌均勻後放入擠袋中,成為餃子餡,包入麪皮中。
6、把餃子放入湯中煮幾分鐘至漂浮,放入南瓜醬中炒制,出鍋盛盤。