雜蔬雞扒飯怎麼做，雜蔬雞扒飯的做法

“今天沒有出門天氣實在是太熱了，冰箱裏還有一些東西所以就不用去買菜了。午飯時間到在冰箱裏找出一些蔬果，想着要炒着吃還是怎麼製作呢！昨天剛好也買了雞肉，因此決定做個雞扒米飯吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雜蔬雞扒飯的做法步驟

• 1、原料圖。（大米淘提前下電飯鍋煮）

• 2、馬鈴薯和番茄切丁，絲瓜切片，菠菜取葉，芹菜切段，雞胸肉洗乾淨用叉子叉一下然後用鹽雞精胡椒粉醃製半個小時。

• 3、鍋加熱倒油，放入馬鈴薯丁翻炒。

• 4、然後加入少許的水放入絲瓜片。

• 5、炒至絲瓜熟就放入番茄丁，再加少許鹽雞精調味即可。

• 6、平底鍋倒入少許的油，冷鍋放入醃製好的雞胸肉。

• 7、中小火煎至兩面金黃即可。

• 8、準備一個盤子兩片菠菜葉燙一下水擺盤。

• 9、用碗裝滿米飯，稍微的壓實，然後倒扣在盤子上，用少許的黑芝麻點綴一下。

• 10、再把剛炒好的蔬果裝在菠菜葉上面，煎好的雞扒切塊一起裝盤就可以了。

小竅門

煎雞肉的火不宜太大，油不需要加多因為雞肉的皮本身會出油。