老壇酸白菜包怎麼做，老壇酸白菜包的做法

“以前過年後家裏就會做些泡菜系列的食物來清節後的油膩，酸白菜包子就是其中之一，小時候的味道。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老壇酸白菜包的做法步驟

• 1、將酸白菜切碎

• 2、放入鍋裏，不用開火炒，容器大拌的勻些（用炒鍋省事，懶人懶辦法)，倒入適量的生抽

• 3、放入適量的紅油（自制的辣椒油），拌勻備用

• 4、一發後的發麪團，排氣、分坯、擀皮

• 5、包入紅油酸白菜餡，收緊收口

• 6、入蒸鍋二發好後，大火、上氣後隔水蒸12分鐘即可