雙色糖醋肉飯的做法 酸酸甜甜的好味道------雙色糖醋肉飯 雙色糖醋肉飯怎麼做

“快餐的菜單昨天終於完成了20道，但今天這道酸酸甜甜的糖醋肉飯好吃到讓我迫不及待地想發出來與大家分享。

習慣了早晨早起30分鐘，時間剛好夠我洗菜炒制再拍照，可以完成每天一道快餐的菜譜，也正好解決了中午的便當，一舉二得哈。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色糖醋肉飯的做法步驟

• 1、準備材料：將肉切小塊，紅椒黃椒洋葱薑蒜切菱形片。

• 2、肉塊中加鹽，料酒，生抽，澱粉拌勻。

• 3、將半個蛋打散加一份澱粉一份麪粉配少許水，調成麪糊。

• 4、將調好的麪粉倒入肉塊中，讓每塊肉都包着麪糊。

• 5、小碗中加白糖，鹽，料酒，生抽，醋，澱粉再擠入少許番茄醬配少許水調成味汁。

• 6、鍋中倒入油，燒至五成熱時，放入肉塊炸至淡黃色撈出瀝油。

• 7、再將油燒至7成熱時再放入肉塊炸至金黃色撈出。

• 8、將切好的蔬菜也一起倒入過一下油撈出。

• 9、鍋內留一點點的油，將姜蒜爆香。

• 10、倒入調好的味汁。

• 11、待汁粘稠時將肉塊及蔬菜倒入，翻炒均勻即可出鍋裝於盛好飯的盤中。

小竅門

1.蔬菜可以換成任何喜歡的種類。
2.蔬菜也可以用開水氽燙的方式更健康。