菠蘿蜜核法式麪包怎麼做，菠蘿蜜核法式麪包的做法

“其實只是麪包機的法式麪包程序。
這一次，菠蘿蜜核不再是顆粒，而是碎末。思路來自於紅薯板栗麪包。原本為那50克紅薯泥苦惱，在非紅薯的季節，為這50克去弄一個紅薯雖然不難，卻不想再去考慮消耗剩下部分的問題。以為或許應該放棄，卻忽然找到了新的思路。為什麼不能把紅薯也變成菠蘿蜜核呢？既然紅薯是泥，板栗是蓉。
一下子沒了問題，便行動如風。再沒有比麪包機麪包更簡單省事兒的了，投入所有原料，一鍵搞定。。。。。。只是這麪包為什麼會成為這樣奇奇怪怪的形狀？
放涼之後切開，感覺麪包好實在，看起來更像是饅頭？是不是因為所有材料都是冰箱裏拿出來直接使用，沒有經過室温回暖，從而影響了酵母的生長？
當饅頭吃也不錯。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿蜜核法式麪包的做法步驟

• 1、用料：高筋粉250克，牛奶100毫升，熟菠蘿蜜核100克，雞蛋1個。糖15克，酵母3克，黃油20克

• 2、菠蘿蜜核切碎放入料理機，

• 3、攪打成碎末，備用。

• 4、雞蛋，牛奶，糖，黃油，倒入麪包桶中，

• 5、加入菠蘿蜜核碎末，

• 6、倒入麪粉，將酵母放在麪粉上面。

• 7、把麪包桶放入麪包機中，卡好。

• 8、選擇程序4：法式麪包。

• 9、設置重量為500克，

• 10、啟動。

• 11、麪包機烘烤結束，關機，揭蓋。

• 12、取出麪包桶，

• 13、倒出麪包，晾涼。

• 14、切片食用。

小竅門

菠蘿蜜核儘量粉碎成粉末，口感會比較好。
菠蘿蜜核也可以用紅薯等澱粉質食材代替。
使用麪包機制作麪包需嚴格按照説明依序投料，以便達到最佳烘焙效果。