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牛肉披薩的做法簡單的美味——牛肉披薩牛肉披薩怎麼做

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牛肉披薩的做法簡單的美味——牛肉披薩牛肉披薩怎麼做

“接觸烘焙這麼久了，這次是第三次做披薩，第一次做披薩的時候，可以説材料準備的相當的豐富，料也很多的，感覺做出的並不是太好，結果料放多了，很容易出水的，餅胚被水分泡着就會發粘的，有了第一次的經驗後，第二次就做的味道很好了，但是，不是太喜歡披薩醬的，所以這次就更進一步的改進一下，把原來的披薩醬直接用番茄醬代替，減少了蔬菜的用量，其實用的太多並不是太好吃的，有些東西點綴一下即可。”

食材明細

主料

麪粉（150克）
老面（適量）
橄欖油 （15克）
水（75克）
鹽（1/4匙）
糖（適量）

輔料

牛肉（100克）
馬蘇（100克）
青椒（1個）
番茄醬 （50克）
小番茄 （10個）
雞蛋液 （適量）

配料

烤肉料 （適量）
披薩草 （適量）

其他（口味）
烘焙（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

牛肉披薩的做法步驟

1、製作披薩的材料。
2、牛肉切成薄薄的片狀。
3、把牛肉用奧爾良烤肉料醃製一下（還添加了法式黑椒的烤肉料）。
4、把馬蘇切成細絲備用。
5、青椒切成小丁狀備用。
6、小番茄從中間切開即可。
7、準備150克的麪粉，加入1/4匙鹽、適量的白糖。
8、加入15克橄欖油，然後把麪粉拌勻。
9、酵母先加入温水放置一會兒，讓酵母充分溶解開。
10、把酵母水倒進麪粉中。
11、把麪粉拌勻，直到沒有乾麪為止，加入適量的老面（把老面撕成小塊狀）。
12、把面絮揉和成光滑的麪糰。
13、把面盆蓋上保鮮膜放到温暖地方發酵（烤箱發酵檔位：250攝氏度，烤盤裏加入適量的冷水，把面盆放進去）。
14、發酵好的麪糰。
15、發酵好的麪糰揉勻成光滑的麪糰。
16、把麪糰擀成薄片，大小和披薩盤大小相仿。
17、披薩盤底抹上適量的橄欖油，把擀好的餅胚放到披薩盤上比照一下大小。
18、把餅胚按照披薩盤的大小整理好形狀。
19、餅胚上扎一些小孔。
20、刷上適當的蛋液，烤箱烘烤檔位：160℃預熱5分鐘，烘烤10分鐘。
21、餅胚刷上番茄醬。
22、撒上適量的馬蘇絲。
23、餅胚周圍擺上小番茄。
24、把醃製好的牛肉擺放到餅胚上。
25、上面少放一些馬蘇絲。
26、再次放入烤箱。烤箱烘烤檔位：170℃烘烤10到15分鐘。
27、烤盤取出來，撒上青椒粒，撒上披薩草，撒上少許的橄欖油，放到烤箱烘烤2分鐘。
28、烤好的牛肉披薩。

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