“一直想做道“媽媽的味道”,這份葱油撈面是個很好的選擇。”
- 鹹甜 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱油撈麪的做法步驟
1、材料提前準備好。葱按葱白、葱葉分段。圖中的雞蛋和肉是額外添加的,也可以不加。
2、將豬油入鍋,隨後加入葱白部分。
3、葱白入鍋至稍微有些變色時加入葱葉。
4、將葱白葱葉燒至微焦時關火。靜至幾分鐘後可以將葱油倒入玻璃瓶中,方便日後使用。
5、這個時候用奶鍋將面煮開,煮開後瀝乾水份,備用。
6、鍋中加入適量熬好的葱油,醬油,糖。煮開至糖融化,關火。
7、將葱油醬油汁倒入麪條中。並不停用筷子拌勻。
8、翻拌好的葱油麪可以按喜好加入其他食材。
9、葱油拌麪簡單易上手。快學起來。