紫薯盤絲餅怎麼做,紫薯盤絲餅的做法 香飄網 主食 2.49W 大中小設置文字大小 “這是第一次做盤絲餅,還有待研究啊。加了紫薯,麪糰用沸水和冷水和成,成品比較有嚼勁。” 食材明細主料紫薯 (適量)麪粉 (適量)椒鹽 (適量)鹽 (適量)色拉油 (適量)沸水 (適量)其他 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)紫薯盤絲餅的做法步驟1、麪粉備用,紫薯蒸熟備用。2、將蒸好的紫薯壓成泥,麪粉中加入椒鹽和適量鹽。3、先淋入部分沸水,攪拌後,再淋入適量冷水,和成軟硬適中的麪糰,醒20分鐘。4、將佈置分成若干等分。5、取一份面劑,撖成薄片。6、用刀切成6、7cm的條,刷一層油。7、把麪條捋順,每個都這樣操作,再醒一會兒。8、取一份麪條從兩頭向裏捲起。9、邊拉邊捲成如圖形狀。10、一半面團壓到另一半上疊起。11、用手按扁或撖扁。12、鍋內放油,油熱後,放入餅胚。13、煎至兩面金黃即可。邊煎邊用鏟子敲打餅面,有助分層。 TAG標籤:盤絲餅 紫薯盤絲餅怎麼做好吃 紫薯盤絲餅怎麼做 紫薯盤絲餅 紫薯盤絲餅的家常做法 紫薯盤絲餅的做法 紫薯盤絲餅的最正宗做法 紫薯 紫薯盤絲餅的做法步驟 #