魚香蛋豌豆麪怎麼做，魚香蛋豌豆麪的做法

“豌豆中富含人體需要的各種營養素，它具有抗菌消炎、通利大腸、保護視力、美容養顏、減肥瘦身、增強免疫和防癌抗癌的功效。所以，多吃豌豆，對您的健康至關重要。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香蛋豌豆麪的做法步驟

• 1、準備中筋麪粉，豌豆粉，温開水和食鹽。

• 2、温水和鹽混合，用筷子攪拌成絮狀。

• 3、揉成光滑的麪糰。

• 4、案板撒麪粉，用擀麪杖將麪糰擀成長方形。

• 5、像扇子一樣折成扇面形狀。

• 6、切成寬窄一樣的麪條。

• 7、準備蒜蓉和薑末，葱花，剁椒醬。

• 8、用刀將剁椒醬剁碎。

• 9、調碗汁：剁碎的剁椒醬，蒜蓉，薑末食鹽，生抽，香醋，雞精。

• 10、平底鍋倒油開小火燒開。

• 11、打入兩個雞蛋煎成荷包蛋。

• 12、倒入碗汁提味。

• 13、加適量的清水調出湯汁。

• 14、起鍋燒水煮麪。

• 15、豌豆麪條煮熟後撈入湯碗內，倒入魚香荷包蛋和湯汁，再撒入葱花即可食用。