電餅鐺煎餅怎麼做，電餅鐺煎餅的做法

“正宗臨沂煎餅當然不是這樣做出來的，我用電餅鐺做的當然不是正宗的臨沂煎餅，但是可以卷着菜吃六七個。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

電餅鐺煎餅的做法步驟

• 1、麪粉與水、雞蛋混合攪拌均勻，到沒有小面疙瘩的程度，用筷子提起麪糊斷斷續續落下。

• 2、電餅鐺通電，用盛粥的勺子將麪糊倒入電餅鐺，一次半勺的量，然後用煎餅刮板刮一週把麪糊刮開成餅狀。

• 3、刮一圈就好，三十秒，煎餅邊緣翹起，把煎餅翻過來幾秒就可以了。

• 4、熟練就好，多做幾次。可以放雞蛋，塗上醬，放油條，放點葱花之類的做成煎餅果子。我這次沒放，是另外炒了菜，用煎餅卷着吃的。

• 5、煎餅刮板是這種的，還有T型的。

小竅門

刮的時候就刮一圈，不要反覆刮，不然會破。