奶香火腿腸卷怎麼做，奶香火腿腸卷的做法

“天熱了，發麪就是快。這回子不用紫薯和麪了，用牛奶和麪蒸出的饅頭又軟又香又白。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香火腿腸卷的做法步驟

• 1、牛奶放碗中放入微波爐中，中火5秒鐘，將酵母粉倒入牛奶中化開。取一大盆，把麪粉倒入，酵母水淋在麪粉上，然後用筷子攪拌均勻。把攪勻後的麪粉揉到光滑不粘手的麪糰，蓋蓋子或保鮮膜，發酵至原體積的兩倍大時即可。

• 2、灑上少許乾麪粉在發好的麪糰上，再次揉成不粘手的麪糰，分成小份，取其中一份搓成長條。

• 3、火腿腸一切兩半。

• 4、將長麪糰纏繞在火腿腸上。

• 5、一根纏好了。

• 6、蒸格上放上濕紗布，把做好的火腿腸卷放在上面，要留點空隙，醒10-15分鐘後再放入鍋裏蒸。大火把水燒開後，把醒好的生坯放進鍋裏蒸13-15分鐘。

小竅門

1.用臘腸最好吃。

2.蒸好後不要馬上開蓋，燜5分鐘後再開蓋子，這樣火腿卷就不會出現回縮。