麪條菜雞蛋木耳素餃怎麼做，麪條菜雞蛋木耳素餃的做法

“春時野菜香，麪條菜是我們這邊常見的野菜，植株肥美，本身沒異味兒，所以喜歡炒，蒸，煎，做湯食用。包餃子還是第一次。麪條菜配上雞蛋，木耳，簡單用點鹽，花椒粉，香油，蠔油調一下味兒，包成素餃，味道真不錯哦👌皮兒光滑筋軟，餡兒鹹鮮好吃，自己滷的花椒粉，味兒特別濃郁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪條菜雞蛋木耳素餃的做法步驟

• 1、200g麪粉。

• 2、100g清水和麪，先攪成絮狀。

• 3、用手揉成稍硬點的麪糰，放那餳着。

• 4、麪條菜擇洗淨。

• 5、泡發的木耳。

• 6、柴雞蛋打散備用。

• 7、鍋裏適量油燒温熱，雞蛋液倒入。

• 8、用筷子不停攪動，炒成小粒，晾涼備用。

• 9、木耳切木耳碎。

• 10、麪條菜切碎。

• 11、麪條菜，木耳，雞蛋放大碗裏。

• 12、先淋上適量香油，適量鹽，自己滷的花椒粉。

• 13、倒適量蠔油。

• 14、拌勻備用。

• 15、餳好的面，揉光團。

• 16、取一半的面搓成長條。

• 17、切成大小均勻的劑孑。

• 18、按扁。

• 19、擀成餃子皮。

• 20、取一張餃子皮，包上適量餡兒。

• 21、捏成餃子。

• 22、鍋裏適量水燒開，餃子放入鍋裏。

• 23、煮兩三滾兒，即可。

• 24、成品。

• 25、成品。